秋風(fēng)起，蟹腳癢。菊花開，聞蟹來。
每當(dāng)秋季到來，總能聞到從大小飯館洋溢出來的蟹香，9月到10月正是螃蟹生長最好的時(shí)期，肉厚肥嫩，且味美色香，為一年中品蟹的最佳時(shí)候。
最近，0759私房菜高調(diào)地舉辦了一場(chǎng)“時(shí)裝盛宴”，邀請(qǐng)了來自江蘇一帶的6湖“名蟹”擔(dān)當(dāng)這次的模特，它們分別來自陽澄湖，太湖，高郵湖，固城湖，長蕩湖和洪澤湖；更是出自大家閨秀的大閘蟹、膏蟹和肉蟹。
由于是初秀，只拿出了32套服裝中的16套，每套服裝代表了一種食法，這可謂蟹宴界的一大盛事，不但大飽眼福，還大飽口服。
這次走秀唯食君歸納為5大服裝類。
粵服篇
傳統(tǒng)的粵菜做法偏向清淡，務(wù)求突出食材本身的鮮甜度。因此在調(diào)料選擇上會(huì)略顯單調(diào)，但吃的就是原汁原味。
原味蒸蟹
不遮遮掩掩，用最直接的方法暴露蟹的鮮味，不管是大閘蟹還是膏蟹，夠鮮夠肥就是好蟹！秋季的螃蟹不就應(yīng)該這樣吃嗎？
姜蔥炒大閘蟹
姜蔥炒是再熟悉不過的名字了，姜蔥炒花蟹吃得比較多，但是用大閘蟹來做，“臣妾做不到啊”！還是0759的老板夠土豪。這么普通的服裝，換成有氣質(zhì)的大閘蟹來穿，也顯得高大尚了。
