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花雕蒸花蟹
在湛江吃得最多的就是白灼花蟹,用花雕酒蒸的花蟹看來只有鼎烽才會(huì)想到這樣的做法?;ㄐ氛舻脛倓偤貌焕匣?,蟹肉非常的鮮嫩;而花雕酒的香更襯出了蟹的鮮嫩。吃完了蟹,花雕蟹汁更舍不得要打包帶走呢。
川味鮑汁燉甲魚
傳統(tǒng)甲魚的做法不例外就是甲魚煲雞、荷葉蒸甲魚。而川味鮑汁燉甲魚還真是第一次吃。鼎烽特制的醬汁,微微的辣味摻入鮑汁助鮮,使得甲魚的味道回味更濃。