一只菠蘿可以做成多少道菜肴？這場爭霸賽一定會刷新你的認知！徐聞賽區(qū)3月16日正式拉開“2023湛江（徐聞）菠蘿百味廚神爭霸大賽”帷幕，引起了熱烈反響，3月21日，以“菠蘿百味 粵廚聞香”為主題的“2023湛江（徐聞）菠蘿百味廚神爭霸大賽”湛江賽區(qū)，在湛江御唐府·海珊瑚主題餐廳舉行。
本次大賽由徐聞縣委、縣政府與湛江餐飲企業(yè)攜手打造，旨在展示“中國菠蘿看徐聞”的金名片，深入推動徐聞“12221”市場體系產(chǎn)銷兩旺，持續(xù)擦亮徐聞菠蘿品牌，做大做強徐聞菠蘿產(chǎn)業(yè)，促進一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，推進鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，提高粵菜師傅就業(yè)創(chuàng)業(yè)，促進湛江餐飲業(yè)和徐聞菠蘿產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
當(dāng)天，來自湛江市各縣區(qū)的33家企業(yè)與餐飲門店主廚齊聚御唐府·海珊瑚主題餐廳，競逐冠軍。大賽以菠蘿為主要食材，各路大廚紛紛亮出自家獨門絕技，巧花心思，帶來一場視覺與味覺的盛宴。原本是生活中普通的水果，“搖身一變”成了色香味俱全的“藝術(shù)品”，把菠蘿的獨特魅力展現(xiàn)得淋漓盡致，現(xiàn)場嘉賓嘖嘖稱贊，紛紛拍下美照和朋友們分享。
大賽經(jīng)過專業(yè)評委對每款菜肴的嚴格試菜評選，評出名廚42名，名菜（點）84道，最后綜合企業(yè)參評名店得分，誕生了50家徐聞菠蘿名店。根據(jù)大賽獎項設(shè)置，參賽單位不僅獲得由徐聞當(dāng)?shù)卣J可的榮譽，還獲得了大批鮮美的徐聞菠蘿，其中名店特金獎獎勵1000斤菠蘿，金獎獎勵800斤，銀獎獎勵500斤。接下來，徐聞菠蘿還將利用媒介資源優(yōu)勢，積極傳播粵菜文化。
（編輯/梁海飛 林霖 值班主任/何杰 值班編委/鄭時雨）
