12月23日，2022年湛江餐飲品牌建設(shè)大會揭曉“2022年湛江餐飲名店、湛江名菜、湛江名點”評選結(jié)果，30個特具湛江特色的評選項目成功入選。下一步我市將把餐飲“三名”評比建設(shè)成一個品牌，著力宣傳“湛江中國海鮮美食之都”,拉動消費市場回暖和促進湛江市餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，進一步弘揚湛江飲食文化。
據(jù)了解，為推進湛江市粵菜品牌體系建設(shè)，促進餐飲業(yè)健康有序高質(zhì)量發(fā)展，11月中旬至12月上旬市商務(wù)局舉辦2022年湛江餐飲名店、湛江名菜、湛江名點品牌建設(shè)活動。經(jīng)過書面評選、大眾投票和現(xiàn)場評選三個評選環(huán)節(jié)，最終形成評選報告，確定30個評選項目成功入選湛江市2022年度“湛江餐飲名店、湛江名菜、湛江名點”名單。
據(jù)介紹，湛江餐飲名店、湛江名菜、湛江名點品牌的認(rèn)定實行擇優(yōu)評選、公開公平公正的原則，評審工作嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致程序規(guī)范科學(xué)，湛江餐飲名店認(rèn)定圍繞合規(guī)要求、經(jīng)營能力、特色粵菜、質(zhì)量管理、品牌建設(shè)等五個大項內(nèi)容進行評選認(rèn)定。湛江名菜、湛江名點的認(rèn)定條件繞合規(guī)要求、菜品特色、傳承和創(chuàng)新、品牌建設(shè)等四個大項內(nèi)容進行評選認(rèn)定?；顒舆€邀請了公證機構(gòu)參與活動并進行監(jiān)督，確保過程公平、公正和公開。本次評審的評委專家組全部由湛江市餐飲服務(wù)行業(yè)專家?guī)斐蓡T組成。
市商務(wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，我市餐飲行業(yè)經(jīng)過三年疫情的洗禮，如今又進入一個挑戰(zhàn)與機遇并存的新時期。實踐證明，“抱團發(fā)展”已成為餐飲業(yè)的關(guān)鍵詞和顯著趨勢，必須構(gòu)建出一個真正健康、誠信、共贏、創(chuàng)新和“抱團發(fā)展”的成長環(huán)境，加強企業(yè)之間的良性交流，開展美食交流“走出去”，講好湛江菜的文化故事，擴大湛江菜的輻射面、影響力和知名度，才是餐飲行業(yè)企業(yè)的制勝法寶。
湛江市餐飲服務(wù)行業(yè)專家?guī)旖M長譚小敏表示，通過評選活動，餐飲企業(yè)更加注重餐飲品牌創(chuàng)建、服務(wù)水平提升、特色菜肴研發(fā)，將以名菜彰顯名店、以名店弘揚名菜，把湛江菜打造成粵菜“第四極”，推動湛江菜走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)。
2022年度湛江餐飲名店名菜名點名單
湛江十大餐飲名店：大海灣漁村、金輝煌酒店、蠔爺王志德生蠔館（金沙灣店）、大海灣食家、御唐府嗬唊咪餐廳、御唐府江都酒店、口衣記雞飯店、湛江銀海酒店、湛江開發(fā)區(qū)金紫荊酒樓、萬聚生態(tài)樂園。
湛江十大名菜：坡頭區(qū)大海灣海鮮酒樓的閹雞燜白鱔、赤坎佳富濠餐飲管理有限公司的蠔爺水果蠔、廉江市御唐府海珊瑚酒店的江都清水雞、赤坎區(qū)大海灣食家的金絲沙律蠔、海濱賓館百香果浸鮑魚和鶴舞白沙（酥炸沙蟲）、霞山區(qū)菉塘綠泉食坊的薄荷燒雞、赤坎區(qū)燒蠔幫飲食店的蒜香燒蠔、廉江市羅二酒店的招牌白切雞、霞山區(qū)菉塘綠泉食坊的蛋巢蝦仁。
湛江十大名點：金紫荊酒樓的傳統(tǒng)香肉粽、赤坎區(qū)波哥餐飲店的馬蘇里焗番薯、麗波酒店的雞矢藤（糖水）、海濱賓館的酥皮麻薯包、廣東大神食品集團有限公司的大神黃金海鮮粽、麗波酒店香蘭糕、坡頭區(qū)大海灣海鮮酒樓的法式牛角包、赤坎區(qū)大海灣食家的招牌燒餅、赤坎區(qū)悅景軒餐飲管理有限公司的特色煎堆、廉江羅二酒店的招牌菠蘿包。
