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湛江餐飲文化館開館

深度推進(jìn)“粵菜師傅”工程

2022-09-03 13:47 來源:湛江晚報 作者:記者林艷芳

粵菜師傅培訓(xùn)。 記者 張鋒鋒 攝

8月30日,湛江餐飲文化館開館,弘揚(yáng)湛江菜飲食文化,深度推進(jìn)“粵菜師傅”工程,擦亮“中國海鮮美食之都”金招牌。

湛江餐飲文化館采用“靜態(tài)展陳+動態(tài)體驗”模式,打破了以往教科書式的乏味與單調(diào),通過豐富的圖片、文字、塑像、多媒體展示湛江餐飲文化歷史,展示粵菜湛江菜系文化歷史,帶領(lǐng)游客體驗湛江餐飲文化的魅力。

湛江市廚師協(xié)會會長謝青山表示,美食是現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的重要內(nèi)容,推廣美食文化,對于促進(jìn)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、樹立城市形象具有重要意義。通過挖掘湛江美食文化故事,以美食文化為載體,可以推動和促進(jìn)餐飲、旅游和文化的高度融合。通過餐飲文化館帶動,深挖湛江飲食文化內(nèi)涵,可以不斷提升“湛江菜味道”的知名度、影響力。

據(jù)了解,湛江餐飲文化館有助于培育工匠精神和傳承文化,未來將不斷豐富體驗館的內(nèi)涵,還將舉辦論壇和交流,對粵菜師傅進(jìn)行培訓(xùn)?;洸藥煾倒こ淌墙陙韽V東省大力推進(jìn)實施的一項工作,湛江餐飲文化館的開館,是我市深度推進(jìn)“粵菜師傅”工程的一項重大舉措。湛江餐飲文化館的落成,為本地市民和外地游客進(jìn)一步了解湛江、認(rèn)識湛江、宣傳湛江提供了一個“美食指南”,給大家?guī)硪粓鲆曈X上的美食盛宴。

編輯:林霖
值班主任:何杰
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