8月30日，湛江餐飲文化館開(kāi)館，弘揚(yáng)湛江菜飲食文化，深度推進(jìn)“粵菜師傅”工程，擦亮“中國(guó)海鮮美食之都”金招牌。
湛江餐飲文化館采用“靜態(tài)展陳+動(dòng)態(tài)體驗(yàn)”模式，打破了以往教科書(shū)式的乏味與單調(diào)，通過(guò)豐富的圖片、文字、塑像、多媒體展示湛江餐飲文化歷史，展示粵菜湛江菜系文化歷史，帶領(lǐng)游客體驗(yàn)湛江餐飲文化的魅力。
湛江市廚師協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)謝青山表示，美食是現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的重要內(nèi)容，推廣美食文化，對(duì)于促進(jìn)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、樹(shù)立城市形象具有重要意義。通過(guò)挖掘湛江美食文化故事，以美食文化為載體，可以推動(dòng)和促進(jìn)餐飲、旅游和文化的高度融合。通過(guò)餐飲文化館帶動(dòng)，深挖湛江飲食文化內(nèi)涵，可以不斷提升“湛江菜味道”的知名度、影響力。
湛江餐飲文化館有助于培育工匠精神和傳承文化，未來(lái)將不斷豐富體驗(yàn)館的內(nèi)涵，還將舉辦論壇和交流，對(duì)粵菜師傅進(jìn)行培訓(xùn)?；洸藥煾倒こ淌菑V東省大力推進(jìn)的工作，湛江餐飲文化館的開(kāi)館，是我市深度推進(jìn)“粵菜師傅”工程的一項(xiàng)重大舉措。湛江餐飲文化館的落成，為本地市民和外地游客進(jìn)一步了解湛江、認(rèn)識(shí)湛江、宣傳湛江提供了一個(gè)“美食指南”，給大家?guī)?lái)一場(chǎng)視覺(jué)上的美食盛宴。
