????? “香油雞”的來歷
??? 香油雞，又稱“化州香油雞”，外面的招牌一般寫著“正宗化州香油雞飯店”。提起香油雞，必定是出自廣東化州，因為只有化州當(dāng)?shù)夭庞幸环N當(dāng)?shù)厝朔Q為“香油”的花生油，而別的地方是沒有的。
??? “香油”香飄滿街，用此油制作的化州雞，實在難以描述其美味，而熬雞后的香油用來拌飯則是另一絕，只有嘗試過的人才能領(lǐng)略到個中美味。
??? 第一個發(fā)明香油雞做法的人，是化州市南盛鎮(zhèn)人－－化州香油雞飯店的廚師黎林生。在20世紀(jì)80年代，他就發(fā)明了這一做法，但是并不揚名。其后到了90年代，朱富國飯店的廚師黎林生在廣東省茂名市河?xùn)|區(qū)開設(shè)了第一家“化州香油雞飯店”之后，由于美味絕倫，使得“化州香油雞”名聲大噪，10幾平方的店面，在不到一年里面，就純利潤達(dá)到一百多萬，可想其生意火爆，以及化州香油雞的魅力。而其它人看到此情景，也在茂名市區(qū)各地紛紛競相模仿式的開了起來。
御鄉(xiāng)廚香油雞飯店
地址：赤坎區(qū)海濱大道北173號（海洋國際對面，維也納酒店首層）
訂座電話：3137666、18022660222
?????
