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??? 俗諺有云:一方水土養(yǎng)一方人,黑龍江養(yǎng)出東北的豪邁;黃河養(yǎng)出黃土高坡的堅韌,長江養(yǎng)出江南的秀美,地跨粵桂的鑒江,用它的清秀育出了該流域的淳樸民風(fēng),也滋養(yǎng)出樸實清淡的飲食文化,但這并不意味著索然無味,風(fēng)格單一,為了讓大家能夠嘗到地道的鑒江流域名菜,讓鑒江飲食文化為更多人所知,“御鄉(xiāng)廚”帶著化州“香油雞”來到了湛江。
??? “御鄉(xiāng)廚”以“家宴”為定位,力求做出“家”的親切、“宴”的豐盛,廣東人常說“無雞不成宴”,在化州家宴中,香油雞則是絕對的主角。