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??? 林培芬,八零后,湛江皇冠假日酒店的行政副總廚,他是地道的湛江人,也是一名來(lái)自湛江的廚師,他精通的不僅是粵菜,更擅長(zhǎng)于烹調(diào)意大利菜、東南亞菜式等異國(guó)美食。
??? 林培芬曾在珠三角各大星級(jí)酒店擔(dān)任過(guò)西餐廚師,豐富的經(jīng)驗(yàn)讓他在西式菜式的味道和研發(fā)上都有著自己獨(dú)特的一套體會(huì)和方法?!拔冶旧砭头浅O矚g下廚,對(duì)我來(lái)說(shuō),下廚是很大的樂(lè)趣,在每一次的下廚當(dāng)中都會(huì)發(fā)揮一下創(chuàng)造力,盡可能地創(chuàng)新出新的菜品?!绷峙喾腋笨倧N接受采訪時(shí)說(shuō)道。
??? 擺放在林培芬副總廚面前的是三道他拿手的意大利美食,也是湛江皇冠假日酒店自助餐廳內(nèi)的新菜式——每周星期四,湛江皇冠假日酒店的自助餐廳內(nèi)都可以嘗到意大利的美味了!
??? 下面,就讓我們跟著林培芬走進(jìn)皇冠西餐廳的“意大利之夜”吧!