龍眼
石榴
鴨子
......
歲時(shí)更迭
倏爾淺秋
豐腴了舌尖
亦溫柔了歲月
“四時(shí)俱可喜，最好新秋時(shí)”
當(dāng)清風(fēng)徐徐
吹皺一池秋水
當(dāng)秋意漸濃
裝點(diǎn)一方天地
處暑
攜著一身清朗
淡步而來(lái)
古籍《月令七十二候集解》有云
“處，止也
暑氣至此而止矣”
處暑時(shí)節(jié)
暑氣不再肆意
秋燥逐漸顯現(xiàn)
人們對(duì)秋梨的渴望
也達(dá)到了頂峰
在我國(guó)民間
一直有“處暑秋梨最養(yǎng)人”的說(shuō)法
《本草綱目》中
亦有梨可“潤(rùn)肺涼心
消痰降火”的記載
除了享受食材的本味
聰明的古人用梨調(diào)配出了
口感與效用兼具的秋梨膏
只須一口
濃厚的香味便四散開(kāi)來(lái)
于風(fēng)中和舌尖
輕輕搖曳
秋梨的味道
讓人念念不忘
而處暑的龍眼
也別有一番滋味
“異哉西海濱，琪樹(shù)羅玄圃
累累似桃李，一一流膏乳”
作為古時(shí)難得一見(jiàn)的貢品
龍眼的珍貴自是不言而喻
就連見(jiàn)慣了
各色美食的“吃貨”蘇東坡
也對(duì)龍眼念念不忘
認(rèn)為它可以和荔枝媲美
在福州
龍眼拌稀飯的含蓄甘甜
惹人喜愛(ài)
而在閩南地區(qū)
甜咸交織的龍眼蘸醬油
則更能勾起人們的食欲
石榴雖然聲名斐然
“兼?zhèn)淞嗣妨L(zhǎng)
而舍去了梅柳之短”
小小的石榴
有氣韻
亦有風(fēng)骨
作為最常見(jiàn)的食材
鴨子的做法可謂是五花八門(mén)
無(wú)論是哪種烹飪方式
都讓人欲罷不能
“京師美肴，莫妙于鴨，炎者尤佳”
吃貨們，重點(diǎn)來(lái)了！
想吃到最地道的北京烤鴨
辛辣的蔥絲、清爽的黃瓜絲
醇厚的甜面醬是“標(biāo)配”
再搭配幾片爽滑的鴨肉
真真算得上“過(guò)嘴難忘”的絕世美味
（此時(shí)一個(gè)只能寫(xiě)稿但吃不上烤鴨的小編輕輕地碎了
）
“日啖鴨子三百只
不辭長(zhǎng)做金陵人”
到了南京
鹽水鴨則牢牢抓住了
人們的味蕾
淡淡的咸味恰到好處地
引出了鴨肉的鮮香
每一絲紋理都吸滿(mǎn)了咸鮮的鹵汁
既不干柴也不過(guò)分油膩
把鮮美發(fā)揮到了極致
食鴨潤(rùn)燥
一甜一咸之間
不只是熨帖身心的
味蕾之歡和溫柔補(bǔ)給
也濃縮著中國(guó)廣袤地域下的
風(fēng)土人情
