????最近一群朋友說要組團去吃冒菜,唯食君一直搞不懂啥是冒菜,去到店里才知道不就是麻!辣!燙!嘛~“冒菜”的叫法總覺得高端了好多……回來唯食君網(wǎng)上查了一下,原來冒菜和麻辣燙還是有有一點點區(qū)別的……
????“麻辣燙和火鍋、冒菜、串串香,你分得清嗎?”
????“哎呀,在吃貨的世界里“好吃”就行啦~”
????定義:火上置鍋,使鍋湯常沸以熟菜肴,隨煮隨吃。
????主要食材:各種肉片、海鮮、蔬菜、豆制品、菌菇類、蛋類制品、動物雜品、丸子等。
????按口味分:紅鍋、白鍋、鴛鴦鍋。
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????鼎盛廣場5樓麗江龍繼斑魚莊
????赤坎百姓村美食城“牧牛人牛肉店”
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????定義:在鍋里煮熟,然后盛到碗里,順便再舀一勺湯汁。
????主要食材:肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類等。
????按口味分:火鍋冒菜、鹵水冒菜、清水冒菜。
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????赤坎鷹展廣場、霞山海景”三顧冒菜”
????霞山海景路、建新西路“傳奇冒菜”
????赤坎百姓村好既對面"舌尖冒菜"
????火鍋(冒)菜又是什么鬼?
????用火鍋湯料煮的冒菜,又稱一個人的火鍋。
????冒菜的湯可以喝,火鍋的鍋底少有人喝。
????火鍋,鍋是自己的!冒菜,鍋是老板的!
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????定義:用竹簽串上,在鍋里涮燙,食用時可拿著竹簽。
????主要食材:肉類、禽類、水產(chǎn)品、時令蔬菜等均可入鍋。
????按口味分:紅湯(麻辣)、白湯(骨湯)、清湯(鮮香)、海鮮湯。
????按形式分:鍋邊串串、手提串串。
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????赤坎區(qū)寸金四橫路餐中娛美食城39號“串串香”
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????蘸碟分干碟和油碟,干碟最爽。
????結(jié)賬時數(shù)簽簽,或稱簽簽重量。
????火鍋:不數(shù)簽簽;
????冒菜:不數(shù)簽簽;
????串串:數(shù)簽簽;
????麻辣燙:數(shù)簽簽。
????定義:功能被冒菜和串串取代,多見于路邊攤。
????主要食材:青菜、魚、肉、豆腐等,底湯配料。
????按形式分:論斤麻辣燙、火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙。
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????霞山嶺南小吃街旁“可麻可辣量販麻辣燙”
????赤坎區(qū)創(chuàng)業(yè)路“楊國福麻辣燙”
????像串串一樣穿好,
????像冒菜一樣是老板給你煮好。
????串串,鍋是自己的!
????麻辣燙,鍋是老板的!
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