說到降溫，吃貨的你第一時(shí)間想到的當(dāng)然就是打火鍋了。吃火鍋，粵語(yǔ)稱為“打邊爐”，雖發(fā)源于北方，來到湛江卻衍生出極具特色的雞煲文化。
天南地北，雞煲無數(shù)。湛江雞煲能夠在美食這個(gè)“武林”之中自成一派，穩(wěn)占一席之地，只因湛江雞煲將廣東的飲食特點(diǎn)展現(xiàn)得淋漓盡致，作為一道菜，它有“鮮”——食材新鮮，作為一道湯，它有“清”——湯底清澈，作為一鍋火鍋，它有“量”——百物皆可下鍋，作為滋補(bǔ)，它又有“時(shí)”——季節(jié)更換，吃雞煲也有講究。
湛江雞煲類似火鍋，但與火鍋又不同。湛江雞煲的特點(diǎn)在于湯底，湯底以養(yǎng)生為主。有藥材、椰青、椰子、薄荷、田七、啤酒、花旗參、阿膠等湯底，然后放入本土特色的湛江雞，鍋在爐灶上翻滾，成為了湛江雞煲。圍爐吃雞煲，湛江風(fēng)味十足，原汁原味。
下面，樂樂收集了一些網(wǎng)友推薦的雞煲，歡迎大家來補(bǔ)充喲！
湛江最有特色的雞煲是在赤坎區(qū)，而赤坎最多雞煲的地方集中在大德路，大德路簡(jiǎn)直就是雞煲一條街。在赤坎想吃雞煲的話來這里準(zhǔn)沒錯(cuò)，多家雞煲任君選擇。
【標(biāo)記雞煲】
冬天，火鍋的天下。這家的肉丸是新鮮手打的；椰青雞煲，煲滾了先喝口湯，非常清甜，雞肉加姜蓉很惹味，吃完手腳都暖和了；椰子肉一片片刮出來，口感像啫哩，他家的炸番薯/芋頭的味道非常不錯(cuò)，而且，價(jià)錢實(shí)惠。by @小亻肖
地址：赤坎九二一路康欣對(duì)面的路口，進(jìn)去右拐就是了。
【薄荷雞煲】
近10年老檔，就算暴雨還是很多人來吃。煲雞可以選椰子、五指毛桃等湯底，吃到一半還可以加薄荷來喝雞湯，風(fēng)味甚是特別，這個(gè)天氣吃薄荷有清利咽喉的功效。另外，這里的自制牛肉丸和豬肉丸味道也不錯(cuò)。by @Ray瘋俠
地址：赤坎921路轉(zhuǎn)過去益民路上（大德路附近）
