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湛江吉美廚房·豬肚包雞:味極四重天 養(yǎng)生清補

2014-05-04 15:54 來源:湛江唯食網(wǎng) 作者:龍飛騰 吳文靜

??? 從這豬肚包雞的做法,便可洞悉其中的“清補”功效。師傅將整只雞處理干凈腌制完畢,便塞入一整只清洗干凈的豬肚之中,然后再將豬肚縫合,整只雞便被封密在豬肚之中。豬肚里面“藏”著雞,雞肚里面“藏”著的,則是滋補藥材。待這“主角”準(zhǔn)備完畢,師傅便將30多味藥材,按時間順序分批加入,與豬肚包雞一起燉制。藥材一“里”一“外”互相配合,精華不僅鎖在雞肚之內(nèi),也溶入了豬肚之中。最終制成的豬肚包雞,便有了“溫而不燥,暖胃補腎”的“清補”功效。非常適合女士食用!

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