2024年11月15日
謠 言 無需學(xué)籍即可參加2025年寧夏高考?
誤 區(qū) 純牛奶保質(zhì)期變長,是因為添加的防腐劑多?
真相:這個說法不準確。按國標生產(chǎn)的純牛奶不允許加防腐劑,保質(zhì)期的長短由其殺菌方式和包裝方式?jīng)Q定。
牛奶生產(chǎn)常見的殺菌方式有巴氏殺菌法和超高溫滅菌技術(shù)(UHT)。巴氏殺菌法處理的牛奶保質(zhì)期較短,需冷藏保存;而超高溫滅菌技術(shù)則能殺滅大部分細菌,使得牛奶在常溫下也能保存較長時間,可達6個月以上。此外,多層復(fù)合包裝材料,如含鋁箔層的包裝,能更好地隔絕細菌和空氣,進一步延長牛奶的保質(zhì)期。
我國食品添加劑使用衛(wèi)生標準明確規(guī)定,純牛奶中不允許添加任何食品添加劑,包括防腐劑。因此,在購買牛奶時,只要是正規(guī)渠道銷售的合格產(chǎn)品,便無需擔(dān)心防腐劑問題。同時,要注意避光,并在建議的溫度下保存,確保牛奶在保質(zhì)期內(nèi)新鮮安全。(來源:“科學(xué)辟謠”微信公眾號)
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