5月10日,香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心發(fā)布公告稱,絕味食品(香港)有限公司銷售的一批預包裝冷凍藤椒風味鴨翅中,有可能受到病菌李斯特菌污染,請市民不要食用。
香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心稱,其從香港旺角一個零售點抽取的絕味品牌凈重170克的藤椒風味鴨翅中的樣本進行檢測。結果顯示,在25克的樣本中檢出李斯特菌,而根據(jù)《食品微生物含量指引》,在25克的食物樣本中不得檢出李斯特菌的指標。
昨日(5月13日),香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心相關負責人告訴南都·灣財社記者,目前絕味檢測出有問題的批次產品已經停止銷售和使用,其他的產品并未檢測出問題,其他產品正常銷售。
絕味食品(香港)有限公司為上市公司絕味食品(603517.SH)在香港注冊的子公司。此前,5月11日,絕味食品相關負責人回應南都·灣財社記者采訪稱,絕味食品對此事件高度重視,已經第一時間成立專案小組,正積極配合香港食物環(huán)境衛(wèi)生署調查“藤椒風味鴨翅”可能李斯特菌超標的原因。當天絕味食品就將產品召回并交給第三方檢測機構進行檢測,目前檢測的結果都顯示不含有李斯特菌。
絕味食品相關負責人表示,目前針對該產品,香港市場的所有分店已經全面下架,暫停銷售。中國其他省市區(qū)域所售賣的產品,均有質量檢驗合格證明,符合國家食品安全標準。
絕味食品銷售的鴨翅中,非此次涉事產品
香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心相關負責人告訴南都·灣財社記者,絕味食品被檢查出“藤椒風味鴨翅”可能李斯特菌超標的原因,仍在調查過程中。
廣州醫(yī)科大學附屬第二醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主治醫(yī)師曾婷在接受南都·灣財社記者采訪時指出,李斯特菌在自然界廣泛分布,預包裝食物的食材來源、加工、儲存等很多環(huán)節(jié)都有可能污染李斯特菌。因為耐冷耐酸耐鹽等,李斯特菌比較容易污染冰箱,冷藏或冷凍食物。如果食用被污染的食物,可能會出現(xiàn)類似感冒癥狀、惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、便秘及持續(xù)發(fā)燒等癥狀,個別特別嚴重的可能出現(xiàn)敗血病和腦膜炎。李斯特菌不耐熱,在徹底煮熟煮透食物后,可降低感染風險。
絕味食品主要從事休閑鹵制食品的開發(fā)、生產和銷售,其主要通過加盟門店銷售產品。截至2023年年底,絕味食品在中國大陸地區(qū)擁有門店15950家(不含中國港澳臺及海外市場),全年凈增門店244家。財報顯示,2023年,絕味食品營收同比增長9.64%至72.61億元,凈利潤同比增長46.63%至3.44億元。