舌尖上的“三月三”，吳川民眾延續(xù)“吃雞矢藤”習(xí)俗

雞矢藤葉。

吳川民間有諺語：三月三，雞矢藤。每逢農(nóng)歷三月初三，吳川人都會吃上一碗當(dāng)?shù)靥厣〕浴u矢藤籺糖水，這一習(xí)俗延續(xù)至今。4月11日是三月初三，吳川當(dāng)?shù)仉u矢藤籺又飄香。

雞矢藤（又叫“雞屎藤”），是一種野生藤本植物，生長于氣候溫?zé)?、潮濕的灌木叢中，生命力很強。將葉子揉爛，初聞有一股雞屎味，故名雞屎藤，但久聞有一股沁人肺腑的清香。據(jù)當(dāng)?shù)乩先酥v述，每到春夏之交，吳川等地方濕氣較重，脾胃容易受濕熱邪氣所傷。善于養(yǎng)生的吳川人便就地取材，用當(dāng)季的雞矢藤做成各種食品，排出體內(nèi)濕熱毒邪以防病保健，這算得上是大自然送給吳川人的一件禮物。每年農(nóng)歷三月三前后，雞矢藤就開始自由肆意地生長起來，生命力極強，這是春天獨有的寶藏。

每到農(nóng)歷三月初三，吳川民眾會用新鮮的雞矢藤葉制作雞矢藤籺，再搭配上甜美的糖水，成為一道色香味俱佳的傳統(tǒng)美食。雞矢藤籺糖水的香氣，承載著吳川人的傳統(tǒng)記憶，吳川人之所以這么熱愛雞矢藤，除了喜歡它的淡淡清香味之外，更是保存著一份濃濃的家鄉(xiāng)情結(jié)?！半u矢藤雖然是一種中藥，卻沒有苦澀的味道，人們之所以百吃不厭，可能是因為對于吳川人來說這是家鄉(xiāng)的味道、也是不可多得的美食吧?！眳谴ㄊ忻駰钆空f。