3月15日晚，央視財(cái)經(jīng)頻道（CCTV2）金牌欄目《消費(fèi)主張》播出專題片《餐桌上的新質(zhì)生產(chǎn)力（五）：水果篇》。其中，也介紹了徐聞菠蘿的美味和創(chuàng)新，引起觀眾、網(wǎng)友廣泛關(guān)注和強(qiáng)烈反響。
節(jié)目中，伴隨著雷州半島的旖旎風(fēng)光鏡頭，央視主播娓娓道來：祖國大陸最南端，有“菠蘿的?！敝Q的徐聞縣是我國最大的菠蘿主產(chǎn)區(qū)。全國每3個(gè)菠蘿就有一個(gè)來自徐聞，徐聞還有著“中國菠蘿之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的菠蘿果大汁多、肉脆味甜、十分鮮美。
不過，一顆表面完好的菠蘿，有時(shí)可能內(nèi)里已經(jīng)腐爛或者出現(xiàn)黑點(diǎn)，一般經(jīng)驗(yàn)老道的農(nóng)戶可以通過敲擊聽聲來判斷。但即便是和菠蘿打了一輩子交道，也很難保證不會判斷失誤，人工大批量辨別，更是不可能完成的任務(wù)。但是，通過現(xiàn)代科技卻可以迅速完成。
徐聞當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶分享道：“現(xiàn)在有儀器可以檢測菠蘿的內(nèi)部情況，這樣就能控制到98%以上（果品完好），避免壞果流向市場。”經(jīng)過清洗烘干的菠蘿，通過傳送帶送往檢測區(qū)域，之后壞果和好果，將繼續(xù)前往各自的專屬區(qū)域。菠蘿“上水”的程度，光從表皮是看不出來的。所謂的“上水”，就是菠蘿內(nèi)部出現(xiàn)像是磕碰過的痕跡，這種地方往往很軟爛，菠蘿的成熟程度達(dá)到了最高值，此時(shí)的菠蘿最甜，但這也是菠蘿即將變質(zhì)的前奏。因?yàn)檫@種成熟度的菠蘿，經(jīng)過層層環(huán)節(jié)再送到消費(fèi)者手上時(shí)，往往已經(jīng)腐爛變質(zhì)。所以，“上水”的菠蘿就無法再繼續(xù)售賣了。
先進(jìn)的檢測儀器，采用多光譜來檢測菠蘿的內(nèi)部是否損傷。菠蘿如果“黑心”或“上水”，光譜曲線就會產(chǎn)生變化，就像給菠蘿做CT一樣，檢測判斷出菠蘿的內(nèi)部質(zhì)量，進(jìn)行菠蘿的內(nèi)部品質(zhì)分級。徐聞菠蘿分揀檢測工作人員介紹：“這個(gè)機(jī)器是針對那些黑心、水心、黑丁、糖度，跟大小分選的一個(gè)機(jī)器。目前我們正常是一臺機(jī)器一天能檢測出5萬斤。我們有三臺這種機(jī)器，那就是一天能出個(gè)15萬斤左右?！?/p>
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