“始建于宋代的古商埠赤坎，面臨南海，盛產(chǎn)魚蝦。海味雞仔餅正是來源于大海的恩賜，以湛江特產(chǎn)海味蝦米為主要餡料，需要經(jīng)過選料、炮制、拌餡、搓皮、成型、烤餅六大工序精制而成......”
制作海味雞仔餅。 通訊員供圖
在赤坎老街非遺工坊海味雞仔餅攤位前，非遺人才鐘翠娟、鐘廣精詳細(xì)地給游客介紹著海味雞仔餅的傳承歷史和制作過程。小朋友們擠著小腦袋爭先上前體驗制作，四川樂山前來游玩的宋女士則是喜滋滋地拎滿了大包小包海味雞仔餅禮盒。僅是今年春節(jié)假期期間，海味雞仔餅非遺手信禮盒售出7200盒，銷售額達(dá)180萬元。
近年來，赤坎區(qū)以非遺文化為內(nèi)核，以加強(qiáng)非遺人才隊伍建設(shè)為抓手，以旅游為引擎，解鎖了非遺文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展的正確“打開方式”，催生出文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新動能。
深入挖掘，尋才有路徑
“湛江木偶戲歷史悠久，但在文化生活呈多元化的今天，傳統(tǒng)木偶表演藝術(shù)出現(xiàn)觀眾減少的頹勢，然而比無人喝彩更嚴(yán)峻的是無人傳承，傳承人難覓，木偶制作技藝隨時面臨著消亡的風(fēng)險?！背嗫矃^(qū)文化服務(wù)中心工作人員說道。
湛江木偶戲是全國唯一一個集粵劇、粵西白戲、厓歌、黎戲、鬼仔戲五戲同臺的傳統(tǒng)民間藝術(shù)，于2021年6月被列入國家級第五批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目名錄。但隨著時間的推移，湛江木偶戲演出市場開始下滑，觀眾越來越少，木偶戲的傳承人也越來越少。為了挽救這項非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，赤坎區(qū)把湛江木偶戲列為打造古商埠文化特色品牌，組織文博專家積極開展湛江木偶戲的普查調(diào)研工作，對現(xiàn)有的及不斷深入挖掘整理的湛江市木偶戲非遺資源進(jìn)行數(shù)字化，建立木偶戲資源數(shù)字庫，尋訪當(dāng)?shù)啬九紤騻鞒腥?，已?1名木偶戲傳承人納入非遺人才庫。
目前，赤坎區(qū)成功申報非遺項目15項，認(rèn)定有非遺代表性傳承人32名。根據(jù)非遺項目和申報級別，分類別構(gòu)建非遺傳承人信息庫，對非遺傳承人進(jìn)行信息采集，為非遺人才引育工作打下堅實的基礎(chǔ)。
加大扶持，技藝有傳承
如何讓重新煥發(fā)活力的古商埠也擁有“活起來的文化”？為助力區(qū)域內(nèi)非遺項目得到更好地活化、傳承，赤坎區(qū)出臺首個綜合性人才專項政策，明確區(qū)財政每年劃撥專項經(jīng)費，對新認(rèn)定的傳承人發(fā)放補(bǔ)助，提高傳承人授徒傳承的積極性。
有扶持，更要有平臺。除了側(cè)重加大資金扶持，赤坎區(qū)還實施“高手在民間”孵化計劃，積極搭建非遺人才展示平臺、創(chuàng)設(shè)非遺人才交流平臺，以此吸引、培育更多年輕人學(xué)藝成才。龍年春節(jié)假期期間，赤坎區(qū)以“點亮赤坎 閃耀新春”為主題，舉辦2024年春節(jié)系列活動，其中非遺展演吸引無數(shù)外地游客駐足。“今天觀看非遺展演后才知道我們的民俗文化內(nèi)容豐富，也讓我有了想進(jìn)一步了解的興趣?！币晃粊碜詮V西的游客說道。
調(diào)順網(wǎng)龍。 通訊員供圖
調(diào)順網(wǎng)龍走進(jìn)校園。 通訊員供圖
作為省級非遺項目，調(diào)順網(wǎng)龍在培養(yǎng)壯大傳承人隊伍方面也有一套巧辦法。在政府支持下，調(diào)順網(wǎng)龍走進(jìn)校園，把非遺傳承和保護(hù)納入教育教學(xué)體系，在湛江市第十九中學(xué)建立傳承基地，正式成立調(diào)順網(wǎng)龍培訓(xùn)班，編寫《調(diào)順網(wǎng)龍藝術(shù)培訓(xùn)教材》，建立校園網(wǎng)龍隊，重點推廣、精準(zhǔn)傳授。截至目前，已成功培養(yǎng)舞龍隊員200余人，并在眾多比賽中斬獲獎項，其中包括首屆中國龍舟文化節(jié)金獎和最佳創(chuàng)意獎、第二屆中國龍舟文化節(jié)金獎等。
“非遺技藝傳承人的培育，一方面依賴于政府大力度的扶持，另一方面依賴于核心傳承人群，特別是年輕一代的傳承人，只有吸引他們的注意力，非遺文化才有活下去的可能?！?022年認(rèn)定為市級代表性傳承人的黃志明是調(diào)順網(wǎng)龍的第七代傳承人，這位90后退伍歸來的新一代傳承人，在赤坎區(qū)文化服務(wù)中心的指導(dǎo)下，巧妙借助自媒體、短視頻等方式提高調(diào)順網(wǎng)龍的知名度，推送1408條視頻，總瀏覽量超2960萬人次，成功招募近30人入隊。
產(chǎn)才融合，致富有門路
實施“百千萬工程”，是赤坎加快發(fā)展必須抓住的難得機(jī)遇，也是當(dāng)前人才工作的聚焦點、著力點。赤坎區(qū)大力開展人才工作提質(zhì)年行動，著力扶持培養(yǎng)一批非遺文化傳承能人，在推動非遺與旅游、文化創(chuàng)意、農(nóng)業(yè)等產(chǎn)業(yè)跨界融合發(fā)展中作出積極探索，推進(jìn)非遺人才與項目對接、與產(chǎn)業(yè)對接。
文創(chuàng)，正是新時代非遺傳承的新形式。但赤坎區(qū)很多非遺項目因為缺乏足夠的科普和曝光，被湮沒在歷史的角落里無人問津。老街文旅火“出圈”后，赤坎區(qū)鄉(xiāng)村振興人才驛站在赤坎老街積極開展政策宣講，送上創(chuàng)業(yè)政策“大禮包”，一批新興文藝創(chuàng)業(yè)青年嗅到了商機(jī)，紛紛聚集在赤坎這一片具有深厚文化底蘊(yùn)的土地，有效推動非遺技藝走向“新生代”，走出“非遺+旅游”的文旅融合新路子。
2023年6月，赤坎區(qū)省級非遺“湛江干魚制作技藝”項目參加2023“魅力湛江，水產(chǎn)領(lǐng)先”中國國際水產(chǎn)博覽會。
“與其他傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)企業(yè)不同的是，海豐水產(chǎn)有限公司不僅在制作技藝上創(chuàng)新，在品牌打造上還融入了非遺元素，我們的包裝禮盒箱中都印有漁家記憶的圖案，也是因為有著這樣的特色，逐漸成了游客伴手禮的最佳選擇，成為了能夠帶回家的‘赤坎非遺記憶’，這也是非遺文化的一種推廣?！鳖A(yù)制菜發(fā)展東風(fēng)正勁時，“湛江干魚制作技藝”第六代傳承人黃偉軍緊跟市場風(fēng)向，在祖輩傳承的干魚傳統(tǒng)制作技藝上大膽創(chuàng)新，推出粵西獨有的“一夜埕”腌制魚干。
為了讓非遺項目走向大市場，黃偉軍探路非遺產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，改變原先家庭作坊式經(jīng)營，創(chuàng)辦了廣東湛江海豐水產(chǎn)有限公司和湛江調(diào)順漁家文化食品有限公司?！罢{(diào)順漁家”迄今已開設(shè)了12家品牌直營專賣店，并且在天貓、京東、微信商城等知名電商平臺都設(shè)有品牌旗艦店，月銷售額高達(dá)300萬元，真正將非遺的文化價值轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)價值，將非遺資源的“厚家底”轉(zhuǎn)化為赤坎發(fā)展的“強(qiáng)動力”。
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