2023年12月1日起，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布的《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱“辦法”）施行，明確“市場(chǎng)銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品，不得使用對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施誤導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)商品的感官認(rèn)知”等規(guī)定。《辦法》已實(shí)施1個(gè)多月，禁止使用“生鮮燈”是否有效落地？記者就此展開(kāi)調(diào)查。
大部分生鮮區(qū)已換上自然光燈具
記者在走訪中看到，市區(qū)大部分超市和菜市場(chǎng)生鮮區(qū)已經(jīng)換上了接近自然光的燈具。不過(guò)，記者同時(shí)也發(fā)現(xiàn)，仍有很少數(shù)菜市場(chǎng)的攤檔在打“擦邊球”——甚至有些攤檔將“生鮮燈”改成了遙控可調(diào)節(jié)光源。
在海濱市場(chǎng)，大部分?jǐn)倷n的照明“生鮮燈”已經(jīng)換成單頭白熾燈，但仍有個(gè)別檔口的燈罩是紅色的，強(qiáng)烈的白熾燈光透過(guò)紅色燈罩，依然產(chǎn)生了“生鮮”的效果。
在海景市場(chǎng)，記者看到肉攤檔絕大部分都已換上了多頭白熾燈。然而，記者走訪細(xì)看，卻發(fā)現(xiàn)有少部分?jǐn)倷n的燈里暗藏“乾坤”——這些多頭小燈中周邊是白熾燈，中間部分卻是紅色燈源。
海景市場(chǎng)一名身穿市場(chǎng)管理馬甲的工作人員告訴記者，“辦法”施行以來(lái)，管理人員一直在監(jiān)督各經(jīng)營(yíng)戶及時(shí)更換照明設(shè)備，絕大部分經(jīng)營(yíng)戶都能積極配合，但仍有個(gè)別經(jīng)營(yíng)戶更換不夠及時(shí)，他們將進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管，力爭(zhēng)做到杜絕“生鮮燈”。
走訪過(guò)程中，多位生鮮肉、海鮮攤檔的經(jīng)營(yíng)者同時(shí)也向記者表示，他們?cè)诮?jīng)營(yíng)過(guò)程中會(huì)積極響應(yīng)政府號(hào)召，但對(duì)于“照明設(shè)施”的具體要求，例如需要更換什么規(guī)格的燈具等并不十分明確，也希望市場(chǎng)方面加強(qiáng)宣傳指導(dǎo)。
相關(guān)人士表示，在《建筑照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等各類經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的建筑照明均制定了相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)值，可以作為食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所更換合規(guī)照明燈具的參考依據(jù)。
守護(hù)“舌尖上的安全”
讓生鮮回歸真實(shí)“本色”
菜市場(chǎng)換燈后，市民紛紛拍手稱贊。
“以往買肉，為了避開(kāi)‘生鮮燈’照射下產(chǎn)生的錯(cuò)覺(jué)，總要拿著肉往后退一步離開(kāi)紅色光源下細(xì)看，但有時(shí)還是會(huì)‘失手’，拿回家發(fā)現(xiàn)‘貨不對(duì)板’?！奔易∠忌降牧_伯認(rèn)為，取消“生鮮燈”，是取消照射在生鮮肉魚(yú)上面的“華麗”包裝，突破“障眼法”，讓“美顏”生鮮食品褪去虛假光環(huán)，回歸真實(shí)“本色”，讓消費(fèi)者買得安心，吃得放心，“這樣我們買魚(yú)肉就省事省心多了?！?/p>
“開(kāi)門做生意不是一次性買賣，不能光靠美顏‘忽悠’，顧客要真正覺(jué)得肉好、味道好才會(huì)再來(lái)‘幫襯’?！痹诤I市場(chǎng)內(nèi)的一家肉檔，不到中午，檔主黃生當(dāng)日進(jìn)的鮮肉等已經(jīng)賣完，他一邊收攤一邊對(duì)記者說(shuō)，“禁用生鮮燈目的就是恢復(fù)豬肉的本色，來(lái)買肉的都明白，消費(fèi)者更看重店家的口碑，為了一時(shí)的銷量鋌而走險(xiǎn)并不值得?！?/p>
根據(jù)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，違反“生鮮燈”相關(guān)條款的，由縣級(jí)以上市場(chǎng)監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上3萬(wàn)元以下罰款。不過(guò)，一些市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員接受記者采訪時(shí)表示，辦法涉及的商家范圍廣、數(shù)量龐大，具體監(jiān)管執(zhí)法過(guò)程中存在不少困難，后續(xù)監(jiān)督檢查中會(huì)大力逐步落實(shí)。
據(jù)了解，春節(jié)臨近，市場(chǎng)監(jiān)管部門正在開(kāi)展行動(dòng)，加大引導(dǎo)宣傳，提醒銷售者使用符合要求的照明燈具，加強(qiáng)督促銷售者更換燈具。
