愛研究做飯的奕菲。
蘇州女孩奕菲從小喜歡做飯，12歲時就能做一桌可口的飯菜。6年前，她到美國留學(xué)，目前已拿了兩個學(xué)士學(xué)位，即將碩士畢業(yè)。平時愛鉆研廚藝的她，喜歡在社交平臺曬美食，因此收獲了一眾粉絲。
近日，接受記者采訪時，奕菲表示，做飯讓她收獲了很多朋友?！懊朗?，一直是我去愛他人的方式?？吹斤堊缹γ娴娜?，不管是什么膚色、什么國籍、什么年齡、什么職業(yè)，吃到我做的飯眼睛一亮的時候，那感覺太美妙了！”
用小電飯鍋做出家鄉(xiāng)美食
收獲了更多友誼
奕菲從小喜歡做飯。三四歲時，外婆問她長大后想做什么，她毫不猶豫地說想當(dāng)廚師。蘇幫菜選料嚴(yán)謹(jǐn)，制作精細(xì)，以精致鮮美而聞名于世。奕菲在12歲時開始自己下廚，假期父母工作忙，下班回到家，迎接他們的經(jīng)常是奕菲做的可口的飯菜。
2017年，奕菲到美國留學(xué)，一晃6年過去，她已經(jīng)拿到藝術(shù)和心理學(xué)兩個學(xué)士學(xué)位，當(dāng)代首飾藝術(shù)碩士馬上也要畢業(yè)。她沒想到一手廚藝讓自己有了意想不到的收獲。
奕菲告訴記者，剛到美國的時候，她覺得學(xué)校食堂很好吃，心想學(xué)長學(xué)姐說食堂不好吃是不是騙她？結(jié)果連吃了4天之后，她就開始想哭了，“除非迫不得已，基本上不會去食堂了?！?/p>
不過在異國他鄉(xiāng)要自己做飯很不容易。奕菲大學(xué)是在美國中部讀的，一年有6個月下雪，出行很不方便，那里的華人很少，周圍找不到亞洲超市，只能買到當(dāng)?shù)氐氖巢?。她也找不到稱手的廚具，只有一個小電飯鍋。
有些已經(jīng)畢業(yè)的學(xué)長學(xué)姐偶爾開車一個小時去外地的“亞洲超市”，順便給中國留學(xué)生帶一些食材。需要用冰箱儲存的新鮮食材都沒法帶，主要是一些干貨。有一次奕菲生病了，特別想喝粥，就在宿舍里用小電飯鍋做皮蛋瘦肉粥。
后來她還研究出蛋餃、桂花糖藕、荷花酥之類的家鄉(xiāng)美食，清明節(jié)的時候還做了青團，找不到艾葉，就拿菠菜榨汁做青團子，用紅小豆做豆沙。她還和一位華人室友一起包餃子，“一次包幾百個凍起來，餓的時候就吃餃子，當(dāng)時覺得特別奢侈，都省著吃?！?/p>
奕菲性格開朗，朋友一直挺多，不過做飯讓她收獲了更多友誼。
中國菜讓同學(xué)想起媽媽
蓑衣黃瓜驚艷美國朋友
奕菲告訴記者，她做的菜主要有三類，第一是家鄉(xiāng)菜，第二是在網(wǎng)上看到的天南海北的菜系，第三是在美國向老師、同學(xué)和朋友學(xué)來的?！拔业睦蠋熓且粋€德國老太太，她也特別喜歡做飯，經(jīng)常會做一些神奇的美食。我的同學(xué)來自很多國家，做的都是以前我沒吃過的飯菜?！?/p>
奕菲做飯的標(biāo)準(zhǔn)是每道菜上桌必須是熱的，她還喜歡研究搭配，把各個菜系搭配起來，可以讓一桌菜又好吃又有營養(yǎng)。
如果做的菜比較多，她會提前好幾天構(gòu)想方案，然后把需要的食材全部列出來，步驟寫好，需要提前準(zhǔn)備的工作先做好，早上起來把燉菜之類最花時間的菜先做上，然后把烤箱、微波爐、蒸箱等廚具都一起利用起來。
只要她在宿舍做飯，來自世界各地的同學(xué)們就一個個把腦袋湊過來問：“今晚你做什么好吃的？聞起來那么香？”
因為大廚的名聲在外，經(jīng)常有人邀請奕菲去他們家做飯，或者是大家一起聚餐。前幾天，奕菲到美國同學(xué)家過感恩節(jié)，帶了幾個菜，“想著餐桌上大魚大肉很油膩，我就做了一道清爽的蓑衣黃瓜，幾十個美國朋友拿夾子從大碗里夾起來的時候，黃瓜一拉好長，他們都驚呆了，問我這是什么東西？好多人都圍著拍照。我說這是黃瓜，而且做起來超簡單，包教包會?！?/p>
設(shè)計作品多與食物相關(guān)
想把美食和藝術(shù)結(jié)合
奕菲告訴記者，她不僅通過做飯交到很多朋友，設(shè)計的很多作品也都與食物相關(guān)。“我做了很多勺子和其他餐具的作品，因為我覺得美食是全世界共通的語言，做飯能把很多朋友吸引過來，而且在飯桌上能認(rèn)識很多人，天南海北聊起來，就會有很多話題?！?/p>
她馬上要準(zhǔn)備畢業(yè)展，做的是勺子和家庭、食物及餐桌文化的故事，把美食和藝術(shù)結(jié)合起來?！吧鬃雍涂曜涌梢越M成一個最精簡的旅行套裝，它可以做飯、喝湯，還可以盛東西?！?/p>
到美國之后，奕菲見到了更多的勺子，“比如有一些煮意面的勺子，它中間有漏洞，撈面的時候會把水瀝出去，還有一種水煮蛋的勺子，中間掏了一個洞，可以穩(wěn)穩(wěn)地把蛋拎出來。”
她覺得勺子是一個很有意思的東西，“我之前認(rèn)識一個藝術(shù)家，他有一把祖母用過的勺子，前面有一塊被磨掉了，因為他祖母用了60年，每天用它喝湯，真能看到歲月的痕跡?！?/p>
奕菲說，小時候她就喜歡做飯，現(xiàn)在長大了，認(rèn)識了來自全世界的朋友，去了不同的國家，學(xué)了珠寶首飾設(shè)計，拿了心理學(xué)學(xué)位，不變的依然是對美食和創(chuàng)造美食的愛。“美食，一直是我去愛他人的方式?？吹斤堊缹γ娴娜耍还苁鞘裁茨w色、什么國籍、什么年齡、什么職業(yè)，吃到我做的飯眼睛一亮的時候，那感覺太美妙了！”
