深夜，“大胃王”吃播回來了

　　記者近日觀看30多場深夜吃播，并采訪相關(guān)業(yè)內(nèi)人士了解到，深夜時(shí)段，被明令禁止的“大胃王”吃播又回來了。這些主播一般在晚上11點(diǎn)以后上線，在“吃吃吃”的同時(shí)推銷產(chǎn)品或植入廣告。

　　這樣的吃播有觀眾嗎？記者在北京市西單地區(qū)隨機(jī)采訪了50位常刷手機(jī)看短視頻的中青年網(wǎng)友，得到高達(dá)九成的肯定答復(fù)。他們的理由各種各樣：有人說想吃東西卻需要控制體重，看吃播可以“云解饞”，還有人說看主播大快朵頤感覺非常解壓。

　　“不要眨眼姐妹們，看我一口一塊鴨血！”

　　“（金針菇）加一片，再加一片，再加一片，再加一片……七片一口悶給不給力！”

　　“大肥肉想看老弟幾口拿下？老弟給你們秒一個(gè)！”

　　類似的深夜吃播在各直播平臺(tái)上并不少見，一口氣吃下十碗涼皮、一頓吃掉八捆面線、一小時(shí)狂吃十斤肥肉，這些內(nèi)容引發(fā)網(wǎng)友驚嘆和叫好。

　　為什么有這么多人熱衷于“看別人吃飯”？記者于12月11日至14日連續(xù)3天觀看多個(gè)平臺(tái)30位吃播的彈幕和評(píng)論發(fā)現(xiàn)，半夜12點(diǎn)左右是吃播觀眾發(fā)送數(shù)量最多的時(shí)刻。

　　北京市民張秋便是深夜吃播的忠實(shí)愛好者，“看到顏色鮮艷的食物，看到主播大口大口吃東西，發(fā)出的聲音讓我忍不住咽口水，我整個(gè)人非常享受，很解壓。”

　　同樣喜歡看深夜吃播的北京白領(lǐng)李霞說：“我屬于易胖體質(zhì)，總是控制自己不能吃太多東西，所以當(dāng)我看吃播視頻的時(shí)候就比較興奮，因?yàn)榭此麄兂跃拖裎易约阂渤缘搅艘粯樱浅M足?！?/span>

　　另一位吃播愛好者王格坦言，她也是在減肥時(shí)期接觸的吃播，比較關(guān)注“大胃王”類型，主要是出于抑制食欲的目的?！翱慈思页阅敲炊鄸|西之后，就感覺他們很撐啊，覺得自己好像也沒那么餓了?！?/span>

　　“人們通過觀看吃播視頻來代替實(shí)際上的大快朵頤，是一種典型的心理代償。人的精神系統(tǒng)是一個(gè)相對(duì)閉合的系統(tǒng)，總是處于趨向平衡的動(dòng)態(tài)過程之中。謀求平衡的過程不過是以欲望為核心的‘心理能’從一種心理結(jié)構(gòu)和要素當(dāng)中轉(zhuǎn)移到另一種心理結(jié)構(gòu)和要素當(dāng)中的過程?！痹诒本氖滦睦碜稍児ぷ鞯年愳o告訴記者，在深夜的饑餓狀態(tài)下，觀看吃播就成為許多人對(duì)于“食欲”或其他欲望得不到滿足的一種代償性手段，將自己對(duì)美食的渴望轉(zhuǎn)移到吃播身上。

　　記者采訪發(fā)現(xiàn)，有些觀看吃播的人雖然內(nèi)心并不認(rèn)可“大胃王”等吃播類型，但在獵奇和“審丑”心理的作用下，仍然忍不住點(diǎn)開視頻。比如，王格最先接觸吃播就是因?yàn)橄肟纯础霸趺从腥丝梢猿阅敲炊啵俊薄笆鞘裁礃拥娜丝梢猿阅敲炊鄸|西？”“怎么個(gè)吃法？”“吃什么東西？”

　　受訪專家認(rèn)為，驅(qū)使受眾點(diǎn)開吃播視頻的正是人類與生俱來的好奇心，當(dāng)好奇心滿足時(shí)，會(huì)產(chǎn)生極大的舒適感，于是在屏幕后貢獻(xiàn)點(diǎn)贊、生產(chǎn)評(píng)論的觀眾一邊吐槽重口味吃播，在視頻剪輯的蛛絲馬跡里揭露“大胃王”的騙局，一邊又欲罷不能地點(diǎn)開一個(gè)又一個(gè)“土味”吃播，吃播的流量就上去了。

憑借獵奇吃法吸睛引流

　　流量，刺激主播不斷進(jìn)行內(nèi)容生產(chǎn)。

　　記者在連續(xù)3天對(duì)深夜吃播的觀察中發(fā)現(xiàn)，不少主播在追求速度與數(shù)量的跑道上“勇往直前”，幾分鐘內(nèi)“暴風(fēng)吸食”大盆拉面，一口氣吃多塊肥肉；有主播在追求新奇刺激的賽場上“劍走偏鋒”，生吃章魚海膽、干吃火鍋底料，以此突出重圍、吸引關(guān)注。

　　12月11日凌晨3點(diǎn)50分，記者進(jìn)入名為“××愛美食”直播間，女主播肩膀上站有一只鸚鵡，身后還放著一個(gè)裝滿牛蛙的圓柱形容器，此時(shí)直播間上線人數(shù)超過6000。

　　“新來的寶寶想看燉蛤蟆的打888，想看油炸蠶蛹的打111?！碑?dāng)評(píng)論區(qū)打出一串“888”后，她開始起鍋燒油，將兩只大牛蛙放進(jìn)平底鍋。與此同時(shí)，旁邊的小鍋中還炸著蠶蛹。

　　牛蛙出鍋后，該主播將牛蛙放在餐盤里，有滋有味吃了幾口之后又換吃別的食品，比如生吃山藥、茄子。當(dāng)網(wǎng)友問為什么不把“蛤蟆”吃完時(shí)，她說“還有最后一只蛤蟆，留給后面來的朋友看”。整個(gè)過程有許多“嚇人”“害怕”的評(píng)論，她則回應(yīng)“這都是直播效果，大家生活中不要模仿”。

　　此時(shí)，還有吃播直播間傳來“吃小兔子”“吃小老鼠”的聲音。不過，此兔非彼兔此鼠也非彼鼠，而是一種名為“蠟瓶糖”的糖果，因其豐富的顏色和獨(dú)特的咀嚼聲而吸引觀眾。此類吃播也分為兩種，一種是以“九宮格”為主，依靠吃播過程中咀嚼、吞咽的聲音來吸引粉絲；另一種是通過試吃比較新奇的食品，如內(nèi)臟、生腌類來吸引觀眾眼球。

　　記者注意到，最吸引眼球的還是“這么能吃”。

　　“我就把這一根大血腸塞進(jìn)我的嘴巴里，右下角的小紅心能不能到20萬?！?/span>

　　“來，我再加上一塊大肥肉，一次性讓你們看得得勁，過癮一點(diǎn)。”

　　“來吧來吧，直接給大家哐哐‘炫’?！?/span>

　　這是在河北保定做深夜吃播的王敏（化名）在直播間和觀眾互動(dòng)的場面。為了排除評(píng)論區(qū)提出的“血腸是不是有貓膩”的質(zhì)疑，王敏時(shí)不時(shí)用刀子在血腸上插一下，還要往血腸上澆一點(diǎn)醋。

　　“就是要吃這種大塊的、肥膩的食物才能吸引觀眾來看。”王敏告訴記者，其實(shí)真的不好吃，有些肉過于油膩，需要不斷撒糖、澆醋才能吃得下去。

　　在王敏的直播間評(píng)論區(qū)，記者注意到兩種聲音不斷出現(xiàn)——一種是在表達(dá)對(duì)吃播的同情，“不要再吃了，對(duì)身體不好，不油膩嗎”；另一種聲音則在催促王敏繼續(xù)吃，“再加一塊，不要說話了，快吃快吃”。

　　“不好吃，吃不下，但是必須吃，不然沒有人看，賣不出去貨?！蓖趺舴Q，在直播間吃東西都是為了“上人”，只有直播間的觀看人數(shù)和熱度達(dá)到一定程度后，才開始帶貨，帶貨才是最終目的。“在直播間不停地吃東西是吸引觀眾的‘噱頭’，最后直播中購物車?yán)镔u的東西和我們吃的東西是完全不同的，那才是我們的重點(diǎn)。”

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，深夜吃播分為很多形式，和那些吃很多鮮艷的、饞人的美食不同的是，王敏這類吃播被稱為“土味”吃播，以獵奇的吃法吸引人眼球，特點(diǎn)就是以大量的五花肉、血腸、鴨血、肥肉等肥膩食物吸引流量。

　　在山東做深夜吃播的李偉（化名）則是以大肘子、豬頭肉、鹵大腸為主要食物，每天晚上開播一直到凌晨一點(diǎn)，拿著一塊1斤重的鴨血直接往嘴里塞，這是李偉每晚的“規(guī)定動(dòng)作”。

　　“不好吃，有點(diǎn)腥?！崩顐フf自己有時(shí)候真的快吐了，但還是要對(duì)著鏡頭大吼“這塊鴨血看老弟給你們秒一個(gè)”“給力嗎，給力的話在評(píng)論區(qū)打‘給力’”。記者觀察發(fā)現(xiàn)，李偉一晚上吃了差不多10斤大肥肉。

　　“真的都吃進(jìn)去了還是吐了？”記者問。對(duì)此，李偉只是嘿嘿一笑。

　　大概到午夜時(shí)分，李偉就會(huì)對(duì)直播間的觀眾說，“最后上一撥人，再上上人，得再帶帶貨才能結(jié)束”。

　　記者注意到，在王敏、李偉等人的直播間里，也存在直播帶貨沒有到一定數(shù)量絕不下播的情況。接近凌晨1點(diǎn)，他們會(huì)根據(jù)當(dāng)日成交量來決定“再等等”，或者吆喝“等再上最后一撥人”“再賣最后一撥貨”。

　　“一般上播時(shí)間比較固定，下播時(shí)間會(huì)根據(jù)直播情況和賣貨情況來調(diào)整，有時(shí)候播到凌晨1點(diǎn)，甚至凌晨2點(diǎn)或3點(diǎn)?！蓖趺粽f。

　　“真嚇人，怎么吃得下這么多東西的？”

　　記者注意到，一些觀眾雖然愛看吃播，但也提出質(zhì)疑：吃播們，真的吃了嗎？會(huì)不會(huì)造成食物浪費(fèi)？

　　對(duì)于這些問題，有主播解釋“自己有暴食癥”，有主播說“從小就能吃，小時(shí)候餓怕了，現(xiàn)在什么都想吃”“我代謝比較快，腸胃不好，一天上好多次廁所，吃完和沒事人一樣”……

　　在浙江從事吃播的“水晶”告訴記者，其實(shí)主播都是為了賺錢而吃，不然誰會(huì)每天拼命吃。每個(gè)人的胃容量是有限的，大多數(shù)通過摳嗓子或者吃藥來催吐?！拔一究肯?，但體重已經(jīng)從90斤漲到120斤了?！?/span>

　　王敏告訴記者，自己直播中途休息時(shí)間都要去廁所拉肚子、催吐，才能保證接下來的直播，每天將近4個(gè)小時(shí)的直播中間都要“吐一吐”。

　　李偉對(duì)吃播背后的一些“操作”略有耳聞，比如有的深夜吃播會(huì)在直播前“吃一些催吐藥，或者喝一些鹽水來刺激胃，目的就是能夠讓自己在直播間隙隨時(shí)吐出食物”。

　　“有的深夜吃播還會(huì)在直播時(shí)用一些假食物，或者通過鏡頭視角的轉(zhuǎn)換，來呈現(xiàn)出大量食物的假象，或者用一些紙巾或是口香糖墊在嘴里，讓自己看起來嘴里塞滿了食物?！?/strong>李偉向記者展示了一段視頻，視頻中的他將一枚雞蛋直接塞入口中，不停咀嚼，一副享受美食的樣子，十幾秒后他的喉嚨處吞咽了一下，接著拿起另一枚雞蛋塞入嘴里，看似大快朵頤，“觀眾以為這樣就咽下去了，其實(shí)雞蛋已經(jīng)被吃播藏在舌頭下面。這樣的吃播技巧需要長時(shí)間練習(xí)，不然容易嘔吐，間隙再吐一吐，一桌子菜很快就能被一掃而空”。