“天時人事日相催,冬至陽生春又來。”冬至是四時八節(jié)之一，被視為冬季的大節(jié)日，在古代民間有“冬至大如年”的講法。俗話說：“吃了冬至飯，一天長一線”，過了冬至后白天的時間越來越長。冬至前后是進補的最好時機，哪些美食適合冬至時節(jié)食用呢？一起來看看由中國天氣網、中國社會幫扶網聯(lián)合推出的“鄉(xiāng)村振興·節(jié)氣好物”全國優(yōu)質農產品推薦地圖冬至篇吧！
柚子
俗話說“冬吃柚，賽過肉”，柚子作為一種常見的水果，其口感甘酸，帶有清香，享有“天然維C水果罐頭”的美譽。柚子不僅富含維生素，還含有多種營養(yǎng)物質，而且食用方法多樣，不僅可以直接食用，還可制成蜂蜜柚子醬。此外，柚子皮還可用于制作柚子皮糖、柚子皮肉釀等美食。由此可見，柚子真的是全身都是寶?。o論是果肉還是柚子皮，都有其獨特的營養(yǎng)價值和食用價值，可謂是冬季里的寶藏水果！
金桔
金桔，被譽為“長壽果”，具有豐富的營養(yǎng)價值。它富含維生素C、胡蘿卜素和礦物質，對身體十分有益。特別是在天氣寒冷、干燥的時節(jié)，金桔更能發(fā)揮其清火、緩解喉嚨不適的功效。此外，金桔還具有解油膩的特性，寒冷季節(jié)里容易吃得油膩，而金桔無疑是健康助力好物。
山楂
山楂紅如瑪瑙、口味酸甜，一直都深受人們的喜愛。尤其是到了冬季大量上市的時節(jié)，糖葫蘆、山楂糕、糖雪球……街頭巷尾幾乎都能見到它的身影。自古以來，山楂便被視為健脾開胃、消食化滯的食材。冬至時節(jié)適量食用山楂，可對因消化不良導致的腸胃不適，起到一定的緩解作用。此外山楂的食用方法也多種多樣，可生食，也可制成山楂脯，以滿足不同口味的需求。
柿子
冬天，萬物凋零，經過風霜雨雪的洗禮，柿子如火紅的燈籠般引人注目，不僅觀感上十分美觀，口感也極佳。柿子在《本草綱目》中被描述為“脾肺血分之果也”。然而，享受柿子美味的同時，也有一些需要注意的禁忌。例如不要食用未去皮的柿子，因為柿子成熟后，柿皮中的鞣酸容易引起腸胃不適等。
