新疆時(shí)時(shí)鮮水產(chǎn)養(yǎng)殖基地（2023年9月23日攝）。記者張鋒鋒 攝
烏魯木齊往返湛江航班10月底開通，“湛疆”攜手共赴“詩(shī)和遠(yuǎn)方”。作為新晉“海鮮網(wǎng)紅”的新疆，與中國(guó)海鮮美食之都的湛江，將擦出什么樣的產(chǎn)業(yè)火花？
在新疆第三師紅旗農(nóng)場(chǎng)，幾名“沖動(dòng)”的湛江人克服了水土不服，3年來攜手當(dāng)?shù)馗扇郝氏葘?shí)現(xiàn)海水海鮮養(yǎng)殖，讓闊別海洋億萬年的新疆重見海鮮。
在哈拉峻鹽湖旁，投資超過3億元、規(guī)劃1000多畝的24座現(xiàn)代化巨型養(yǎng)殖車間正拔地而起，規(guī)?；⒓s化的綠色海鮮養(yǎng)殖基地呼之欲出，預(yù)計(jì)明年投產(chǎn)。
新疆農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳漁業(yè)監(jiān)督處處長(zhǎng)鄧康處在看到本報(bào)相關(guān)報(bào)道后，欣然表示：“新疆地大物博，鹽堿水資源處于待開發(fā)狀態(tài)，歡迎廣東湛江的朋友到新疆考察投資，共謀大業(yè)?！?/p>
湛江人在新疆養(yǎng)殖海鮮成功，帶來的啟示不止于此——
新疆哈拉峻鹽湖旁， 巨型養(yǎng)殖車間正拔地而起。記者 張鋒鋒 攝
人和科技的力量，讓荒漠里魚蝦躍出
今年新疆海鮮火了。產(chǎn)自“離海洋最遠(yuǎn)地方”的魚蝦蟹，飛越巍峨綿延的天山，正憑借現(xiàn)代化生鮮冷鏈物流，“游”上全國(guó)各地的餐桌。貧瘠的荒漠戈壁竟對(duì)外輸出水產(chǎn)品，這一刷新固有認(rèn)知的強(qiáng)烈反差，引發(fā)各界廣泛討論。
作為首個(gè)在新疆成功實(shí)現(xiàn)海水養(yǎng)殖的領(lǐng)頭人，新疆時(shí)時(shí)鮮水產(chǎn)公司董事長(zhǎng)、湛江人蔡柱南近期也成為各路媒體的“寵兒”，央視、鳳凰網(wǎng)、第一財(cái)經(jīng)、新疆臺(tái)等先后對(duì)其個(gè)人及公司團(tuán)隊(duì)進(jìn)行密集報(bào)道。
蔡柱南說，每天慕名而來差不多有一兩百人，有的過來一試口感，有的意在投資，有的意在區(qū)域代理。此前公司培訓(xùn)20多人計(jì)劃從事銷售工作，眼看海產(chǎn)品供不應(yīng)求，又將這批人員全部投入養(yǎng)殖生產(chǎn)線。
3年前，蔡氏一家不遠(yuǎn)千里從湛江到新疆，毅然興辦海鮮養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，一方面是心血來潮，另一方面也有來自沿海人民對(duì)海鮮產(chǎn)業(yè)的敏銳和執(zhí)著。
公司創(chuàng)始人、蔡柱南的叔叔蔡水發(fā)來自湛江廉江營(yíng)仔鎮(zhèn)，從小在北部灣海邊長(zhǎng)大。就如同他的名字“水發(fā)”，大半輩子的海鮮批發(fā)生意讓其家族累積了一定資金。“新疆距離海洋最遠(yuǎn)，物以稀為貴，海鮮肯定不愁賣。”蔡水發(fā)深諳海鮮的魅力，“與其從湛江拉海鮮來賣，還不如直接在新疆搞海鮮養(yǎng)殖?！?/p>
思路一變天地寬，長(zhǎng)期在北部灣從事水產(chǎn)養(yǎng)殖的“土專家”陳家珍受邀到新疆考察時(shí)提出，新疆在遠(yuǎn)古時(shí)本就是一片古海洋，鹽堿地和地下鹽堿水本身就與海洋有著密切聯(lián)系?！霸谛陆}堿地上養(yǎng)殖海鮮，應(yīng)該有戲。”
于是命運(yùn)的齒輪開始轉(zhuǎn)動(dòng)，新疆與湛江因?yàn)楹ｕr產(chǎn)生更多時(shí)空聯(lián)系：新疆提供廣闊的資源和空間，湛江則帶去成熟的技術(shù)和人才。
荒漠上實(shí)現(xiàn)海水養(yǎng)殖，核心問題在海水。其他地方往往用“添加法”配成人工海水，而他們用的是微生物還原法，將鹽堿水還原成一個(gè)可循環(huán)的集成現(xiàn)代海水系統(tǒng)去養(yǎng)殖。
今年5月，工廠化養(yǎng)殖終獲成功，每立方米水體收獲20斤海對(duì)蝦、70斤海魚，這是新疆首例成功的規(guī)?；ＫB(yǎng)殖。目前技術(shù)團(tuán)隊(duì)已99%模擬出北部灣海水，換句話說，凡是在北部灣見到的海鮮，在新疆都能養(yǎng)殖。
新疆曾是一片古海洋，億萬年的滄海桑田把這里變成了茫茫戈壁，唯有一片片鹽堿地還殘留著對(duì)大海的記憶。如今，在品嘗來自新疆的海鮮時(shí)，你會(huì)感受到一種回歸家鄉(xiāng)的溫暖，而不是離開故土的陌生感，是人和科技的力量，使被海洋遺忘的地方實(shí)現(xiàn)“海鮮復(fù)興”。
俯瞰新疆阿圖什棗泉湖2號(hào)基地。記者 張鋒鋒 攝
鹽堿地變金銀灘：鹽堿地綜合治理的新思路
“傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖分海水養(yǎng)殖和淡水養(yǎng)殖兩種，國(guó)家現(xiàn)在淡水資源很緊缺，在農(nóng)業(yè)上資源都有一些受到限制，所以我們建議可以用鹽堿水養(yǎng)殖，至少可以減少水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)淡水的需求，這是一個(gè)新的水產(chǎn)養(yǎng)殖空間?！敝袊?guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院東海研究所研究員來琦芳說，“這樣既不跟農(nóng)業(yè)爭(zhēng)水，又能把鹽堿水給利用起來，來達(dá)到水產(chǎn)養(yǎng)殖供應(yīng)水產(chǎn)品的效果。這個(gè)不僅僅在西北，其實(shí)在東北、華北一些鹽堿地的地方，去做這個(gè)事都是很有意義的。”
實(shí)際上，媒體廣泛報(bào)道的新疆“海鮮”，有相當(dāng)一部分其實(shí)是淡水種類或是“海鮮淡養(yǎng)”，例如南美白對(duì)蝦、虹鱒、大閘蟹、澳洲淡水龍蝦等。人們?cè)诮榻B時(shí)往往用“海鮮”一筆帶過，把這些淡水水產(chǎn)劃到了“海鮮”范疇里。鄧康處認(rèn)為，蔡柱南團(tuán)隊(duì)所養(yǎng)殖的海水海鮮，有著與“海鮮淡養(yǎng)”不一樣的意義。
據(jù)介紹，目前新疆約三分之一耕地存在不同程度鹽堿化，鹽堿地面積約占全國(guó)的三分之一，是我國(guó)鹽漬化土壤面積最大的分布區(qū)。這片白茫茫的荒漠有待被“喚醒”，向鹽堿地要魚蝦，無疑是條新思路。
以漁治堿，將在鹽堿地上種下新希望。新疆海鮮的涌現(xiàn)，是通過改造鹽堿地和治理荒漠化來實(shí)現(xiàn)的——技術(shù)人員發(fā)現(xiàn)，新疆鹽堿地不僅可以發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，養(yǎng)殖本身也在促進(jìn)鹽堿地的改良?！斑^去這里鹽堿化嚴(yán)重，一般農(nóng)作物不易生長(zhǎng)，淡水魚蝦也不太好養(yǎng)活?！痹诎D什二號(hào)養(yǎng)殖基地，蔡柱南說，“如今通過我們的生態(tài)循環(huán)技術(shù)，在鹽堿水上實(shí)現(xiàn)無公害養(yǎng)殖，將有效吸收鹽堿土中的鹽堿含量，也為以后的糧食種植提供有利條件?！?/p>
近年來，鹽堿地的綜合利用廣受關(guān)注。目前，在河南、寧夏、內(nèi)蒙古等地已在鹽堿地上實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖。而3年奮斗累積下來的核心技術(shù)讓蔡柱南信心滿滿，一些地方政府也伸出橄欖枝，提出要共同開發(fā)鹽堿地海水養(yǎng)殖業(yè)。
廣東海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院副院長(zhǎng)、湛江水產(chǎn)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)鄧岳文認(rèn)為，湛江人在新疆實(shí)現(xiàn)鹽堿地海鮮養(yǎng)殖的意義，不僅在于給新疆及各地人民送去健康無污染“海鮮”、讓湛江養(yǎng)殖技術(shù)走出去；更重要的是在鹽堿地養(yǎng)殖“海鮮”的創(chuàng)造性嘗試，有望讓大片的鹽堿地變成為“養(yǎng)殖池”，致富與修復(fù)生態(tài)兩不誤，為我國(guó)鹽堿地的治理和利用提供經(jīng)驗(yàn)。
“疆江”同行，共謀海鮮大業(yè)
蔡柱南今年的200多噸海鮮還沒“上水”，就已被預(yù)訂一空，最大的客戶來自香港。他的步伐越走越快，不僅要將紅旗農(nóng)場(chǎng)基地年產(chǎn)能提升到一萬噸以上，另外三個(gè)新的養(yǎng)殖基地也在緊鑼密鼓建設(shè)中。蔡柱南的終極目標(biāo)，是讓全國(guó)人民都能吃上干凈、無污染的新疆海鮮。
其實(shí)新疆水產(chǎn)大豐收并不是什么稀罕事。鄧康處介紹，新疆境內(nèi)河流、湖泊、水庫(kù)、天然坑塘眾多。通過多年發(fā)展，新疆漁業(yè)初具規(guī)模，2022年達(dá)到17.3萬噸，在西北五個(gè)省份中排第二。
資料顯示，目前新疆宜漁水域?yàn)┩?607.09萬畝，其中，宜漁河流水面1471.93萬畝，宜漁湖泊水面603.87萬畝，宜漁坑塘水面194.63萬畝，宜漁水庫(kù)水面210.80萬畝，宜漁溝渠水面426.57萬畝，宜漁灘涂826.22萬畝，宜漁沼澤地429.23萬畝。
展開地圖，鄧康處表示，把海鮮養(yǎng)殖基地放在新疆克州一帶，發(fā)展?jié)摿薮?。?jù)了解，克州有多個(gè)國(guó)家級(jí)陸路口岸，是“一帶一路”核心區(qū)建設(shè)的邊貿(mào)重地、南疆向西開放的重要通道。他直言：“和那么多內(nèi)陸國(guó)家接壤，在這里養(yǎng)殖海鮮，市場(chǎng)潛力、發(fā)展空間可想而知?！?/p>
另一方面，湛江三面環(huán)海，海岸線綿長(zhǎng)，是發(fā)展海洋牧場(chǎng)的天然主戰(zhàn)場(chǎng)，近年來“中國(guó)海鮮美食之都”“中國(guó)金鯧魚之都”“中國(guó)對(duì)蝦之都”等金字招牌也在不斷擦亮。2022年，湛江市水產(chǎn)品總產(chǎn)量125.5萬噸，位居全廣東省第一；全省漁業(yè)產(chǎn)值274.6億元，連續(xù)20多年位居廣東省首位。
從雷州覃斗鎮(zhèn)流沙港出發(fā)，不久便可看到藍(lán)白相間的“巨無霸”。這是湛江首個(gè)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺(tái)“海威1號(hào)”，也是湛江及廣東省唱響“海洋牧歌”的重點(diǎn)項(xiàng)目。而在湛江東海島，湛藍(lán)的海面上分布著大大小小的蝦苗場(chǎng)、種苗基地，這里被譽(yù)為蝦苗“工廠”，每年向全國(guó)輸送數(shù)百億尾對(duì)蝦苗。
“湛江人在新疆成功養(yǎng)殖海鮮的故事在行業(yè)內(nèi)反響強(qiáng)烈，突顯湛江深厚的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)底蘊(yùn)，也是湛江水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)對(duì)外輸出的典范。下一步就是總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高服務(wù)質(zhì)量，更好地服務(wù)全國(guó)。”湛江市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局水產(chǎn)養(yǎng)殖管理與資源保護(hù)科負(fù)責(zé)人表示，技術(shù)團(tuán)隊(duì)在新疆模擬出北部灣的海水，這讓湛江海鮮的異地寄養(yǎng)、活鮮出售成為了可能，甚至還能推廣到其他地區(qū)，發(fā)展前景十分廣闊。
今年9月，廣東海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院組團(tuán)到新疆考察調(diào)研，幫助當(dāng)?shù)睾ｕr養(yǎng)殖戶解決了不少難題。該校計(jì)劃在新疆陸續(xù)布局實(shí)踐基地和研究生聯(lián)合培養(yǎng)基地，進(jìn)一步在人才培養(yǎng)、科學(xué)研究、社會(huì)服務(wù)等方面發(fā)力，更好地服務(wù)新疆水產(chǎn)養(yǎng)殖建設(shè)。
將來，湛江—新疆階段式接力養(yǎng)殖有可能成為現(xiàn)實(shí)。鄧岳文說：“湛江有育種優(yōu)勢(shì)，這里可作為培育基地。把苗種放在湛江，把養(yǎng)殖放在新疆，這樣能大大提高養(yǎng)殖效率，縮短養(yǎng)殖周期?！?/p>
“新疆水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)蓄勢(shì)待發(fā)，這對(duì)于湛江水產(chǎn)行業(yè)是發(fā)展的契機(jī)?！编囋牢恼J(rèn)為，湛江水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)成熟，不僅能作為新疆的育種基地，還能在飼料產(chǎn)品、動(dòng)保產(chǎn)品、養(yǎng)殖設(shè)施乃至整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條與新疆形成全面對(duì)接，有望為湛江水產(chǎn)業(yè)發(fā)展找到新的增長(zhǎng)點(diǎn)和新的發(fā)展思路?！斑@里孕育著無數(shù)商機(jī)，希望湛江的企業(yè)多去走走。”
