從高空俯瞰南部海岸公司的養(yǎng)殖區(qū)域。
活蹦亂跳的南美白對(duì)蝦、生猛的珍珠斑、爽脆可口的東風(fēng)螺……近日，記者走進(jìn)位于徐聞和安鎮(zhèn)的湛江南部海岸漁業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“南部海岸”）萬畝水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，登高望遠(yuǎn)，星羅棋布的塘口、水花翻滾的增氧機(jī)以及豐富的養(yǎng)殖品種等，構(gòu)成海岸亮麗的風(fēng)景線。
南部海岸是恒興集團(tuán)旗下的一個(gè)公司，以生產(chǎn)無公害魚、蝦為主，產(chǎn)品有南美白對(duì)蝦、金鯧魚、石斑魚、鱗鯻魚及東風(fēng)螺等，年產(chǎn)各類水產(chǎn)品約4000噸、海水魚苗3000萬尾等。
尚未注水的高位養(yǎng)殖塘整齊劃一。
多年來，南部海岸深耕養(yǎng)殖事業(yè)，遵循生態(tài)養(yǎng)殖、資源綜合利用的發(fā)展理念，綜合集成了環(huán)境水質(zhì)監(jiān)控、飼料品控、種苗品控、疾病監(jiān)控技術(shù)，構(gòu)建了質(zhì)量安全養(yǎng)殖預(yù)防控制管理體系。借助智慧漁業(yè)數(shù)字化管理平臺(tái)，從養(yǎng)殖端開始全程管控，做到產(chǎn)品質(zhì)量可追溯，保障終端水產(chǎn)品安全，南美白對(duì)蝦獲得“無抗認(rèn)證證書”。
來到一處低位塘，工作人員撒網(wǎng)、拉線、收網(wǎng)，僅數(shù)秒時(shí)間，上百只對(duì)蝦就被“收入囊中”。這一尾尾對(duì)蝦晶瑩剔透，顏色正好，捏一捏，殼硬有彈性。“我們這里采取魚蝦混養(yǎng)，再過一個(gè)多月就可以銷售了，年產(chǎn)對(duì)蝦約2000噸。”南部海岸工作人員符小進(jìn)告訴記者，這里都是半咸水養(yǎng)殖，還有精準(zhǔn)喂養(yǎng)、智慧化管理、實(shí)時(shí)監(jiān)控，封閉管理、自動(dòng)化生產(chǎn)、嚴(yán)苛質(zhì)檢……保障每一只水產(chǎn)品都是安全、優(yōu)質(zhì)、綠色的，再送到消費(fèi)者的餐桌。
養(yǎng)殖員為東風(fēng)螺投食。
這里的南美白對(duì)蝦除了以鮮活的方式銷往重慶、昆明、廣西等市場(chǎng)，還將運(yùn)往肇慶、北海等地加工成鮮蝦滑、蝦丸等熱銷預(yù)制菜。
當(dāng)天，記者跟隨工作人員的步伐，來到東風(fēng)螺養(yǎng)殖區(qū)，“東風(fēng)螺對(duì)水質(zhì)的要求比較高，每天我們要換6至10次水?！狈∵M(jìn)說，“東風(fēng)螺的尾水相當(dāng)干凈，還可以用于養(yǎng)蝦?！?/p>
近年來，在湛江這座水產(chǎn)大市，東風(fēng)螺養(yǎng)殖正悄然興起，成為水產(chǎn)界的一顆新星。東風(fēng)螺肉質(zhì)鮮美、爽脆可口，是市場(chǎng)上暢銷的優(yōu)質(zhì)貝類，被認(rèn)為是最有開發(fā)前景的養(yǎng)殖海產(chǎn)品之一。在廣東，人們常把東風(fēng)螺稱為“花螺”“海豬螺”“南風(fēng)螺”。2019年，南部海岸開始養(yǎng)殖東風(fēng)螺，一年一造，現(xiàn)在年產(chǎn)量在20萬斤左右。令人吃驚的是，東風(fēng)螺個(gè)頭雖不大，但其攝食的卻是雜魚、生蠔等人們也愛吃的海鮮。
員工在低位塘捕撈對(duì)蝦。
記者看到，當(dāng)工作人員把魚仔投進(jìn)養(yǎng)殖池里，東風(fēng)螺便會(huì)從泥沙中鉆出來，聚在一起進(jìn)行攝食。據(jù)符小進(jìn)介紹，為了讓東風(fēng)螺產(chǎn)出的卵質(zhì)量更好，每到繁殖季節(jié)，養(yǎng)殖人員都會(huì)增加營(yíng)養(yǎng)供給，投喂生蠔、魷魚、螃蟹等高營(yíng)養(yǎng)的食物，東風(fēng)螺也因此成為水產(chǎn)界當(dāng)之無愧的“吃貨”。
徐聞海邊光照充足，灘涂廣闊，有連綿的海岸線，造就了水產(chǎn)養(yǎng)殖得天獨(dú)厚的天然場(chǎng)所。這里萬畝塘口如鏡，一筐筐“鮮”味十足的各類水產(chǎn)品從這里“躍”上廣大市民餐桌。
