你是不是也試過(guò)
在檔口買肉、買水果
挑選的時(shí)候看著色澤鮮明
回家后或者回到自然光下
再看卻發(fā)現(xiàn)并不“養(yǎng)眼”
被“照騙”了
問(wèn)題出在哪呢？
原來(lái)，是因?yàn)闄n口懸掛了
特殊光源的照明燈
這種燈，俗稱“生鮮燈”
在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里
打燈銷售自家的生鮮、農(nóng)副產(chǎn)品非常普遍
生鮮燈照射下的鮮肉、
海鮮等生鮮食品顯得格外新鮮紅潤(rùn)
▲圖片來(lái)源：央視財(cái)經(jīng)。
在廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院，記者看到，肉類、蔬菜在市面上常見(jiàn)的幾種光源下所呈現(xiàn)的顏色和新鮮度有所不同。解凍肉和新鮮肉在正常光源下有暗灰和粉紅之分，但是在色溫1800K的生鮮燈照射下，都呈現(xiàn)紅潤(rùn)顏色。同樣的，顏色開(kāi)始變黃的青菜，在3000K燈光照射下，立刻顯示出鮮嫩的綠色，甚至連干枯感也減少了。
該研究院胡博士介紹，這與照明燈具的顯色性和顏色有關(guān)。燈光的顯色指數(shù)越接近100，對(duì)物體的色彩還原能力越強(qiáng)，人眼看到的物體顏色越真實(shí)。目前市場(chǎng)上的“生鮮燈”通過(guò)增加特定顏色發(fā)光，改變燈具對(duì)特定顏色的顯色能力，比如紅色和綠色，讓食品的顏色看起來(lái)更加紅潤(rùn)或鮮艷。
國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局新修訂的
《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》
將于12月1日起施行
《辦法》施行后，食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者仍使用不符合規(guī)定的照明燈具的，將由縣級(jí)以上市場(chǎng)監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上三萬(wàn)元以下罰款。
消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)相關(guān)違法違規(guī)行為
可通過(guò)撥打12315、12345等渠道
進(jìn)行投訴舉報(bào)
那么全國(guó)各地是不是一樣的
禁止使用生鮮燈？
《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第七條規(guī)定：食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者應(yīng)當(dāng)保持銷售場(chǎng)所環(huán)境整潔，與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持適當(dāng)?shù)木嚯x，防止交叉污染。
銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品，不得使用對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施誤導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)商品的感官認(rèn)知。
鼓勵(lì)采用凈菜上市、冷鮮上市等方式銷售食用農(nóng)產(chǎn)品。
“生鮮燈”本質(zhì)上是一種冷光源照明燈具，不會(huì)散發(fā)熱量加速食物腐壞，不影響食品質(zhì)量安全，但是可能影響消費(fèi)者對(duì)真實(shí)色澤的感官認(rèn)知。
市場(chǎng)監(jiān)管總局頒布《辦法》后，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門已在全市批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型超市、連鎖生鮮企業(yè)等加大宣傳，指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者選擇顯色指數(shù)、色溫更接近自然光的燈具，及時(shí)落實(shí)新規(guī)要求。
廣東市場(chǎng)監(jiān)管部門提醒，如果12月1日后仍然使用對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施誤導(dǎo)消費(fèi)者，有可能面臨警告或罰款5000元至30000元不等的處罰。
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