在各大水產(chǎn)市場或酒樓，黑白相間的石斑魚價格親民，通過簡單的清蒸，便能將鮮美滋味送達餐桌。這些昔日久居深海的珍貴海鮮，如今成功游進了千家萬戶。
位于水產(chǎn)養(yǎng)殖大鎮(zhèn)遂溪縣樂民鎮(zhèn)的海山經(jīng)濟合作社，當前已建立起超1萬畝的石斑魚養(yǎng)殖基地，成為我市石斑魚養(yǎng)殖的重點產(chǎn)地。一條條游動的石斑魚，不僅成為了樂民鎮(zhèn)海山村的“致富魚”，更激活了鄉(xiāng)村振興一池春水。
純凈海水養(yǎng)出“致富魚”
10月9日，記者沿著海岸線走進樂民鎮(zhèn)海山村看到，一口口養(yǎng)殖塘規(guī)則排開。遠望平靜的塘面宛如明鏡，天光云影共徘徊。走近塘邊，可見“咕嚕?！钡臍馀莶粩鄰乃酌俺觯粭l條體型飽滿的石斑魚在水中游動，見到人靠近便迅速圍上來。
“我們這邊養(yǎng)殖的石斑魚成活率高，少有病害，養(yǎng)殖出來的魚不僅個頭大、肉質(zhì)鮮美，還沒有土腥味，深受收購商和消費者青睞。”36歲的石斑魚養(yǎng)殖戶黃榮生告訴記者，海山石斑魚的優(yōu)良品質(zhì)，離不開樂民鎮(zhèn)海水清冽、海沙細白的優(yōu)良自然環(huán)境。通過從海邊引入“源頭”活水，為當?shù)厥唪~養(yǎng)殖提供了有力保障。
憑借得天獨厚的水資源，海山村早在2011年便做起了“依水生財”的文章，開始石斑魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過多年的發(fā)展，該村的石斑魚養(yǎng)殖面積已達1萬余畝，養(yǎng)殖品種更是包括珍珠龍膽斑、虎龍雜交斑及東星斑等珍稀品種。
作為當?shù)刂饕B(yǎng)殖品種的珍珠龍膽斑具有生長快、肉質(zhì)鮮美等優(yōu)點，平均每10-12個月便能從魚苗長到2斤左右，并正式上市。據(jù)當?shù)仞B(yǎng)殖戶介紹，按照塘頭40元每斤的收購價，一口面積3畝的養(yǎng)殖塘，一年的利潤便高達40余萬元，石斑魚成為了該村名副其實的“致富魚”。
鄉(xiāng)賢合力驅(qū)動“強引擎”
在接受記者采訪的過程中，黃榮生一直忙碌著給石斑魚投料，對水質(zhì)抽樣化驗，對接收購商，給其他養(yǎng)殖戶解答養(yǎng)殖中遇到的難題，一刻也不停歇。自2015年作為首批回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)養(yǎng)殖石斑魚的鄉(xiāng)賢，黃榮生也從原本白白凈凈的大學畢業(yè)生，變成皮膚黝黑的養(yǎng)殖專家。
如今，海山石斑魚的品牌越來越響，吸引來了來自深圳、廣州、福建等地的收購商。而這一切的背后，離不開如黃榮生等一批心系家鄉(xiāng)的歸家鄉(xiāng)賢的努力。
靠山吃山靠水吃水，海山村一直是水產(chǎn)養(yǎng)殖的重點村，上世紀90年代便開始養(yǎng)殖南美白對蝦，而由于缺乏技術管理及種苗長期不更新迭代，2007年后，當?shù)貙ξr養(yǎng)殖出現(xiàn)衰退。
看著家鄉(xiāng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)衰退，海山村一批外出鄉(xiāng)賢心痛不已，大家坐在一起，共商家鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)振興大計。經(jīng)過一番考察調(diào)研，2011年，該村首次引入石斑魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。近年來，隨著黃榮生等大學畢業(yè)生的歸家創(chuàng)業(yè)，又將石斑魚養(yǎng)殖的先進技術及銷路帶回了海山村。
如今的海山村石斑魚養(yǎng)殖基地配有24小時凈化設備，采取了分段分池養(yǎng)殖，從投苗開始，每隔一個階段便轉(zhuǎn)移至下一個系統(tǒng)生長，確保養(yǎng)殖水體空間能滿足石斑魚健康生長的需要。過去，石斑魚養(yǎng)殖采用批量投放魚苗，統(tǒng)一上市的方式養(yǎng)殖，造成石斑魚扎堆上市，而不少月份又無魚可售的困境，經(jīng)過調(diào)研學習，如今海山石斑改用每個月投放魚苗方式進行養(yǎng)殖，實現(xiàn)了每個月均有魚可售，進一步打開了市場銷路，擦亮了海山石斑的品牌。
產(chǎn)業(yè)振興注入“新動能”
近日，記者走進海山村看到，村口處是水清沙白的海岸線，村中是整齊規(guī)劃的養(yǎng)殖塘，還有拔地而起的小洋樓，幾乎家家戶戶門前都?？恐粌膳_小轎車，一幅幅鄉(xiāng)村振興的美麗畫卷正徐徐展開。
作為村里的石斑魚養(yǎng)殖大戶，黃榮生養(yǎng)殖石斑魚200多畝，年收入過千萬元，成為了該村養(yǎng)殖致富的代表?！梆B(yǎng)殖戶錢袋子漲起來了，海山村的環(huán)境也美起來了，石斑魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，為我們村鄉(xiāng)村振興注入了強大的動能?！焙Ｉ酱甯刹奎S朝暉告訴記者，如今，海山村已建立起石斑魚育苗、養(yǎng)殖銷售等一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，不僅村民實現(xiàn)了致富，通過租金收益及養(yǎng)殖戶捐資等方式，也為該村建設提供了有力的資金保障。
“過去村里的道路坑坑洼洼，沒有路燈，垃圾亂飛，一到下雨天或夜晚，村民很少外出，如今村里不僅實現(xiàn)了道路硬底化，還加裝了路燈及各種文體設施，不僅村民外出方便，大家空閑時間也有了娛樂的好去處?！苯衲?3歲的村民黃伯告訴記者，在村里生活了這么多年，從不敢想象村容村貌會發(fā)生這么大的改變。
“下一步，我們將加強與科研機構的合作，請來專業(yè)人員為養(yǎng)殖戶講課，進一步提升海山石斑魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的競爭力?！秉S朝暉表示，廣闊市場呼喚產(chǎn)業(yè)鏈變革，展望未來，海山村將不斷提升石斑魚養(yǎng)殖技術，拓寬銷售渠道，積極探索“基地+旅游+農(nóng)戶”的增收致富模式，為海山村鄉(xiāng)村振興注入新活力。
