9月19日，一場(chǎng)別開(kāi)生面的人才助力“百千萬(wàn)工程”暨“鄉(xiāng)村學(xué)校食育課堂建設(shè)與中小學(xué)生食育教育”主題沙龍?jiān)谒煜h楊柑二中開(kāi)展。嶺師烹飪專(zhuān)業(yè)師資團(tuán)隊(duì)和湛江市烹飪行業(yè)大師組成食育專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)，送教下鄉(xiāng)助力“百千萬(wàn)工程”，共同探討鄉(xiāng)村學(xué)校食育課堂建設(shè)，賦能鄉(xiāng)村振興。
此次活動(dòng)由嶺南師范學(xué)院和市人才驛站主辦，遂溪縣和楊柑鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興人才驛站承辦，“三級(jí)聯(lián)動(dòng)，以點(diǎn)帶面”，以“鄉(xiāng)村學(xué)校食育課堂建設(shè)與食育教育開(kāi)展”為主題，旨在助力鄉(xiāng)村學(xué)校食育課堂建設(shè)，引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣，讓青少年由“吃得好”轉(zhuǎn)變?yōu)椤俺缘脿I(yíng)養(yǎng)健康”，膳食結(jié)構(gòu)更合理更科學(xué)，身心更健康。
為幫助學(xué)生樹(shù)立健康的飲食觀，專(zhuān)家開(kāi)展了“送教下鄉(xiāng)食育大講堂”，結(jié)合大量圖片、數(shù)據(jù)等講授了青少年飲食特點(diǎn)及健康膳食指南。“教育三下鄉(xiāng)”食育課堂中，烹飪大師則通過(guò)美食烹飪，鼓勵(lì)學(xué)生動(dòng)手參與制作蒸餃子、蒸排骨、蒸雞等特色菜品，開(kāi)展食育教育，并向部分食育課堂負(fù)責(zé)人分享了課程設(shè)計(jì)理念和食育經(jīng)驗(yàn)。
在活動(dòng)中，學(xué)生們學(xué)習(xí)制作餃子等美食。
當(dāng)天的重頭戲還有“鄉(xiāng)村食育課堂建設(shè)與人才振興”主題沙龍，在飲食教育方面造詣?lì)H深的專(zhuān)家們先后分享了《鄉(xiāng)村食育課程開(kāi)展對(duì)人才培養(yǎng)質(zhì)量提升的意義》《鄉(xiāng)村學(xué)校食育教育開(kāi)展情況及需求》《黨建引領(lǐng)，鄉(xiāng)村學(xué)校開(kāi)展食育課堂，助力鄉(xiāng)村人才振興》《食育課堂與終身職業(yè)教育制度》等食育工作開(kāi)展的見(jiàn)解，來(lái)自當(dāng)?shù)卣?、高校、中小學(xué)校、粵菜師傅工作室、食品公司等領(lǐng)域的參會(huì)者紛紛結(jié)合自己的從業(yè)經(jīng)歷及社會(huì)發(fā)展圍繞主題發(fā)言討論，與專(zhuān)家交流探討以基礎(chǔ)性、生活性、趣味性、綜合性教育方式推進(jìn)鄉(xiāng)村食育開(kāi)展，促進(jìn)鄉(xiāng)村青少年健康成長(zhǎng)。
