9月19日，一場別開生面的人才助力“百千萬工程”暨“鄉(xiāng)村學(xué)校食育課堂建設(shè)與中小學(xué)生食育教育”主題沙龍在遂溪縣楊柑二中開展。嶺師烹飪專業(yè)師資團(tuán)隊和湛江市烹飪行業(yè)大師組成食育專家團(tuán)隊，送教下鄉(xiāng)助力“百千萬工程”，共同探討鄉(xiāng)村學(xué)校食育課堂建設(shè)，賦能鄉(xiāng)村振興。
此次活動由嶺南師范學(xué)院和市人才驛站主辦，遂溪縣和楊柑鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興人才驛站承辦，“三級聯(lián)動，以點帶面”，以“鄉(xiāng)村學(xué)校食育課堂建設(shè)與食育教育開展”為主題，旨在助力鄉(xiāng)村學(xué)校食育課堂建設(shè)，引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣，讓青少年由“吃得好”轉(zhuǎn)變?yōu)椤俺缘脿I養(yǎng)健康”，膳食結(jié)構(gòu)更合理更科學(xué)，身心更健康。
為幫助學(xué)生樹立健康的飲食觀，專家開展了“送教下鄉(xiāng)食育大講堂”，結(jié)合大量圖片、數(shù)據(jù)等講授了青少年飲食特點及健康膳食指南?！敖逃锣l(xiāng)”食育課堂中，烹飪大師則通過美食烹飪，鼓勵學(xué)生動手參與制作蒸餃子、蒸排骨、蒸雞等特色菜品，開展食育教育，并向部分食育課堂負(fù)責(zé)人分享了課程設(shè)計理念和食育經(jīng)驗。
在活動中，學(xué)生們學(xué)習(xí)制作餃子等美食。
當(dāng)天的重頭戲還有“鄉(xiāng)村食育課堂建設(shè)與人才振興”主題沙龍，在飲食教育方面造詣頗深的專家們先后分享了《鄉(xiāng)村食育課程開展對人才培養(yǎng)質(zhì)量提升的意義》《鄉(xiāng)村學(xué)校食育教育開展情況及需求》《黨建引領(lǐng)，鄉(xiāng)村學(xué)校開展食育課堂，助力鄉(xiāng)村人才振興》《食育課堂與終身職業(yè)教育制度》等食育工作開展的見解，來自當(dāng)?shù)卣?、高校、中小學(xué)校、粵菜師傅工作室、食品公司等領(lǐng)域的參會者紛紛結(jié)合自己的從業(yè)經(jīng)歷及社會發(fā)展圍繞主題發(fā)言討論，與專家交流探討以基礎(chǔ)性、生活性、趣味性、綜合性教育方式推進(jìn)鄉(xiāng)村食育開展，促進(jìn)鄉(xiāng)村青少年健康成長。
