現(xiàn)場(chǎng)制作“湛江地理標(biāo)志美食宴”。 通訊員謝萍萍 攝
8月16日上午，我市“地理標(biāo)志賦能鄉(xiāng)村振興”人才驛站專家行主題沙龍暨“湛江地理標(biāo)志美食宴”活動(dòng)在徐聞縣南極村舉行，邀請(qǐng)專家學(xué)者和烹飪大師共同研發(fā)、制作一桌匯聚湛江特色地理標(biāo)志食材的盛宴。
本次活動(dòng)由湛江市市場(chǎng)監(jiān)管局和湛江市人才驛站主辦。在活動(dòng)中，4位粵菜大師現(xiàn)場(chǎng)烹飪一桌“湛江地理標(biāo)志美食宴”，這是由省內(nèi)高層次地理標(biāo)志專家、烹飪類高層次人才、餐飲行業(yè)大師專家、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)高校學(xué)者組成的專家團(tuán)隊(duì)圍繞湛江本土飲食文化，進(jìn)行深度研討、嚴(yán)謹(jǐn)考證和實(shí)地調(diào)研，以徐聞山羊、湛江雞、湛江蠔、湛江沙蟲、湛江硇洲鮑魚、湛江硇洲龍蝦、徐聞菠蘿等湛江地理標(biāo)志產(chǎn)品為原材料設(shè)計(jì)制作的?；顒?dòng)當(dāng)天恰逢開漁節(jié)，眾多市民、游客紛紛來(lái)到活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)參觀品嘗，紅海蜇拼手撕湛江雞、香酥硇洲鮑魚、蒜蓉烤湛江生蠔、象形菠蘿酥、炭燒金鯧魚等極具湛江特色的風(fēng)味美食令眾人贊不絕口。
目前，我市已有地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品10個(gè)、地理標(biāo)志證明商標(biāo)18件、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志2個(gè)，社會(huì)大眾和創(chuàng)新主體地理標(biāo)志運(yùn)用、管理、創(chuàng)作的意識(shí)和水平在逐漸提升。本次活動(dòng)不僅向社會(huì)各界展示了湛江豐富的地理標(biāo)志資源和多彩的特色飲食文化，還將進(jìn)一步提升湛江地理標(biāo)志申報(bào)工作以及地理標(biāo)志美食類的知名度，通過(guò)地標(biāo)美食賦能鄉(xiāng)村振興，助力相關(guān)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。
