6月26日，雷州市明俊農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)民專業(yè)合作社首批23噸速凍菠蘿，從雷州龍門鎮(zhèn)出發(fā)前往深圳，而后從深圳蛇口裝船東渡日本。（6月27日《湛江日?qǐng)?bào)》）
雷州速凍菠蘿出口日本，實(shí)現(xiàn)“零的突破”，秘訣何在？這少不了“新農(nóng)人”的辛勤耕耘，少不了雷州獨(dú)特的資源稟賦，但其中最應(yīng)記首功的，當(dāng)屬科技創(chuàng)新?？梢哉f，是科技“揚(yáng)帆”，乘“雙循環(huán)”之東風(fēng)，驅(qū)動(dòng)了雷州速凍菠蘿出海。
農(nóng)業(yè)出路在現(xiàn)代化，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化關(guān)鍵在科技進(jìn)步。藏糧于技，一方面要通過農(nóng)技推廣、技術(shù)培訓(xùn)等方式，把實(shí)驗(yàn)室搬到地頭，把論文寫在田間，加快農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用，推動(dòng)新品種、新農(nóng)藝落地生根，打通科技創(chuàng)新的“最后一公里”。另一方面，合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等新型經(jīng)營(yíng)主體日益成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的“主力軍”，要引領(lǐng)和帶動(dòng)更多小農(nóng)戶挑起“金扁擔(dān)”，提升農(nóng)業(yè)創(chuàng)新力、競(jìng)爭(zhēng)力和全要素生產(chǎn)率。在雷州速凍菠蘿“出海記”的故事中，上述兩個(gè)要點(diǎn)非常突出——
“90后新農(nóng)人”陳爽懷著一份“菠蘿情結(jié)”回鄉(xiāng)成立明俊合作社。從“果茶對(duì)速凍水果需求量很大”中嗅到商機(jī)，遂促成合作社與廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院專家團(tuán)隊(duì)合作，依托水果冷凍保鮮等技術(shù)，新建菠蘿深加工生產(chǎn)車間，“專攻”速凍菠蘿，最終接到了國(guó)外訂單。速凍菠蘿“出海記”的背后，是菠蘿深加工的技術(shù)突破與產(chǎn)業(yè)升級(jí)，是人才、資金、技術(shù)等擰成一股繩從而形成“科技共同體”大放異彩，為農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新活力。
從速凍菠蘿“出海記”中，我們又該學(xué)到些什么呢？
據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品在流通過程中存在3個(gè)“三分之一”，即“吃掉三分之一、扔掉三分之一、爛掉三分之一”，造成了資源的巨大浪費(fèi)和農(nóng)民經(jīng)濟(jì)損失。雷州速凍菠蘿的“逆襲”，得益于很好地解決了3個(gè)“三分之一”的難題。
針對(duì)“吃掉的三分之一”，陳爽與明俊合作社給出了三個(gè)關(guān)鍵詞——綠色、品牌、優(yōu)質(zhì)。采用生物復(fù)合肥種植有機(jī)菠蘿，實(shí)行綠色環(huán)保種植；取得中國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證（GAP）證書，“大牛嶺”菠蘿獲全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品；嚴(yán)格把控采摘時(shí)間，“自然熟”才采摘，將采摘的菠蘿裝筐運(yùn)輸?shù)綇S，經(jīng)過清洗和滅菌后才進(jìn)入加工車間，“是國(guó)內(nèi)鮮有采用家用筐裝加工菠蘿的廠家”……一個(gè)個(gè)細(xì)節(jié)感拉滿的環(huán)節(jié)，讓安全看得見、營(yíng)養(yǎng)看得見、好吃看得見、標(biāo)準(zhǔn)看得見、過程看得見，雷州速凍菠蘿真正有了“舍我其誰”的底氣。
針對(duì)“爛掉的三分之一”，省農(nóng)科院果蔬加工創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)研發(fā)的水果冷凍保鮮等技術(shù)起到了關(guān)鍵作用。其實(shí)不僅是菠蘿，其它水果主產(chǎn)區(qū)也應(yīng)通過與科研團(tuán)隊(duì)合作，加快搭建農(nóng)產(chǎn)品從田間地頭到餐桌的全程無縫冷鏈流通體系和采取綜合保鮮措施。從前，“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，品嘗遙遠(yuǎn)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品只是少數(shù)人的體驗(yàn)。而今，我們應(yīng)該努力做到——周邊省份的消費(fèi)者只需從電商下單，就能買到幾個(gè)小時(shí)前從樹上摘下的湛江荔枝，甚至帶著“剛從樹上摘下”的口感。
針對(duì)“扔掉的三分之一”，我們則是要在農(nóng)產(chǎn)品精深加工和資源全效綜合利用技術(shù)突破上再下苦功。比如報(bào)道中提到的“果茶對(duì)速凍水果需求量很大”這個(gè)商機(jī)，我們出口速凍菠蘿或許只能算是第一步，接下來，有沒有可能自己研發(fā)“爆款”果茶，甚至借著原材料的優(yōu)勢(shì)在國(guó)際市場(chǎng)中一炮打響？講到底，這又是需要科技創(chuàng)新作支撐。
把科技創(chuàng)新的活力激發(fā)出來，正是眼下大力推進(jìn)“百千萬工程”必須認(rèn)真解答的一道大題。
