為切實做好春季高考期間食品安全保障工作，確保高考順利進行，近日，坡頭區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合教育等部門對區(qū)一中考點進行監(jiān)管檢查，確保春季高考食品安全。
專項行動開展以來，該局派出執(zhí)法人員駐點學校食堂，結合“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”進行“全天候”監(jiān)管，重點檢查操作間環(huán)境衛(wèi)生、原材料采購、設施設備運行狀態(tài)、從業(yè)人員健康管理、餐食加工制作、食品貯存、餐具用具清洗消毒、分餐操作、留樣操作、售飯過程，切實保障春季高考廣大師生用餐安全，嚴防食品安全事故發(fā)生。
“面對傳染性疾病的多發(fā)季節(jié)復雜形勢，我們要做好打‘硬’仗的充分準備?！痹摼钟嘘P負責人表示，學校食堂必需落實主體責任，嚴格按照《餐飲服務操作規(guī)范》進行食品加工操作，落實食品安全主體責任，加強自查，重點對從業(yè)人員健康情況、食品安全制度落實情況、原料采購驗收情況等進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題要立即整改。
