1月13日上午，住湛省政協(xié)委員李廣麗登上廣東省政協(xié)十三屆一次會議第二場“委員通道”，建言大力推動我省預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把預制菜做成一道推動鄉(xiāng)村振興的“硬菜”。
近年來，滿足快節(jié)奏生活需求的預制菜走紅，成為餐飲行業(yè)競爭的新賽道。過去一年，廣東積極部署預制菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，多次出臺相關(guān)政策推動預制菜發(fā)展。省政府工作報告提出，要全面推進鄉(xiāng)村振興，要培育壯大休閑旅游、數(shù)字農(nóng)業(yè)、預制菜、農(nóng)業(yè)微生物產(chǎn)業(yè)等新業(yè)態(tài)。
“從預制菜產(chǎn)業(yè)的實際發(fā)展來看，廣東已經(jīng)走在全國前列?！崩顝V麗說，預制菜作為農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新模式，一頭連著農(nóng)民增收，一頭連著千家萬戶的餐桌。廣東農(nóng)業(yè)資源種類豐富，農(nóng)產(chǎn)品加工能力突出，可以在預制菜賽道上持續(xù)發(fā)力，推動大灣區(qū)“菜籃子”提質(zhì)升級，把預制菜做成一道推動鄉(xiāng)村振興的“硬菜”。
李廣麗建議，深挖優(yōu)勢資源打好特色牌，打造原料優(yōu)勢，立足綠色生態(tài)，建立規(guī)?；瘶藴驶瘍?yōu)勢食材生產(chǎn)基地，強化從土壤、肥料、水質(zhì)到種養(yǎng)技術(shù)的全鏈條生產(chǎn)要素管理。同時，打造品牌優(yōu)勢，依托粵字號農(nóng)產(chǎn)品和“粵菜師傅”工程，挖掘整理粵菜品牌資源，開發(fā)推出豐富多樣、“粵味”濃郁的預制菜品。
“建議打造聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)價值共同體，構(gòu)建預制菜質(zhì)量安全聯(lián)合監(jiān)管機制，制定行業(yè)守則，統(tǒng)一行業(yè)標準，共同促進預制菜行業(yè)質(zhì)量安全共治。同時，創(chuàng)新聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機制，深化預制菜生產(chǎn)企業(yè)與本地農(nóng)漁種養(yǎng)企業(yè)的互惠合作，加快廣大農(nóng)民增收致富步伐?！崩顝V麗說。
