鮮切小菠蘿機械化生產(chǎn)線。通訊員徐大榮攝
日前,徐聞傳來好消息,該縣鮮切小菠蘿生產(chǎn)取得新突破,一條機械化、標準化、智能化的新的生產(chǎn)線正在投入,徐聞鮮切菠蘿產(chǎn)業(yè)可望迎來一場革命。
過去,小菠蘿一直是徐聞果農(nóng)的心頭痛——爛在地里沒人要,自從變身“鮮切小菠蘿”后,迅速走紅市場。特別在今年的菠蘿收獲季中,小菠蘿更是變成“俏姑娘”,在全國水果市場中,扮演了一出從丑小鴨變成白天鵝的大喜劇。
徐聞小菠蘿市場突圍記,堪稱一出水果界的勵志劇。徐聞17萬菠蘿果農(nóng)作為直接受益者,更是笑得合不攏嘴。
巧妙包裝
小菠蘿進入大市場
徐聞縣是“中國菠蘿之鄉(xiāng)”,種植面積達35萬畝,年產(chǎn)量約70萬噸。徐聞菠蘿香甜可口,果汁充盈,深受消費者喜愛。徐聞每年3-9兩重的小菠蘿不低于5萬噸。這些小菠蘿的命運坎坷,長久以來一直屬于沒人看得上眼的次品,不但價低,而且還鮮人問津,農(nóng)戶只能留在果園里爛掉,成為徐聞17萬菠蘿果農(nóng)的心頭傷。事實上,這些小菠蘿甜度口感絲毫不輸大菠蘿,僅是因為客商收購菠蘿定位在大果,才導致了小菠蘿的命運。
小菠蘿變成市場香餑餑,僅是動了點小手腳。徐聞三木食品公司近年一直致力于小菠蘿的市場突破。該公司負責人輾轉了全國各地的水果批發(fā)市場發(fā)現(xiàn),有款“泰國去皮小菠蘿”的產(chǎn)品在市場上深受消費者的喜愛,經(jīng)常出現(xiàn)斷貨的情況。今年,在縣委縣政府的鼓舞下,徐聞三木食品公司堅定了鮮切小菠蘿的市場拓展之路。小菠蘿變身鮮切小菠蘿由此改變了命運。
據(jù)徐聞菠蘿協(xié)會會長吳建連介紹,對小菠蘿進行分級、清洗、整理、去皮(去核)切分、包裝等處理后就直接推向市場,這樣既保持了菠蘿原有的香味,又方便了顧客。消費者購買這類產(chǎn)品以后,不需做進一步的處理,可直接食用。
2022年3月初,在廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳推動下,在阿里巴巴數(shù)字鄉(xiāng)村與區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展事業(yè)部牽頭對接下,徐聞三木食品公司先后與廣州盒馬、大潤發(fā)等大型商超達成了合作協(xié)議。徐聞產(chǎn)地重點推出的時令徐聞鮮切小菠蘿上架大灣區(qū)盒馬鮮生門店——深受消費者的喜愛。目前,單是該公司每天加工菠蘿大約在5萬斤左右,但仍然供不應求!該公司相關負責人告訴記者,徐聞鮮切小菠蘿有非常好的消費者基礎,產(chǎn)地收購價達到1.2元/市斤。
小菠蘿暢銷,喜了徐聞17萬菠蘿果農(nóng)。曲界鎮(zhèn)菠蘿種植戶歐喜亮種植60多畝菠蘿,小菠蘿變廢為寶,比往年增收了50000元左右。
引入新生產(chǎn)線
小菠蘿生產(chǎn)進入新時代
近日,徐聞鮮切菠蘿生產(chǎn)傳來好消息,新的生產(chǎn)模式正誕生,本土企業(yè)廣東金菠食品科技有限公司在此取得新突破。據(jù)了解,一直來,該公司以鮮切菠蘿自動化為突破口,建成粵西地區(qū)第一家完全符合即食鮮切果蔬加工新國家標準的10萬噸級、低溫、無菌加工廠,引入自動化鮮切菠蘿生產(chǎn)線,實現(xiàn)全面加工環(huán)節(jié)的自動化、高標準化、無菌化,以及儲存運輸環(huán)節(jié)的全程冷鏈化,將美味、營養(yǎng)、高品質的菠蘿通過鮮切產(chǎn)品形態(tài)推向市場。
據(jù)反映,引入自動化鮮切菠蘿生產(chǎn)線,讓鮮切菠蘿產(chǎn)業(yè)邁上新臺階,傳統(tǒng)手工去皮,一人一天8小時生產(chǎn)300斤左右,一臺機械一天可生產(chǎn)15000斤!機械化生產(chǎn),讓鮮切菠蘿走上標準化生產(chǎn),減少了污染,并自動輸送到下道工序。
記者在生產(chǎn)車間看到,一個個小菠蘿被按進機器基座,鋼刀旋轉,2秒后便褪去外皮,露出鮮嫩的果肉。工作人員介紹,這些鮮切菠蘿經(jīng)過打包、冰鎮(zhèn)、冷鏈運送,24小時內,它們就能出現(xiàn)在各大城市連鎖超市的貨架上,供不應求。
這意味著徐聞鮮切菠蘿邁入工業(yè)化、機械化、智能化的新時代,徐聞鮮切菠蘿產(chǎn)業(yè)之路將越走越寬,并將直接推動當?shù)夭ぬ}經(jīng)濟進入新階段,直接受惠徐聞17萬果農(nóng)。
開發(fā)菠蘿預制菜
徐聞小菠蘿市場前景廣闊
目前,徐聞在鮮切小菠蘿方面初償甜頭后,又將目光投放到菠蘿預制菜開發(fā)上,正加緊與國聯(lián)水產(chǎn)合作,小菠蘿市場前景將更加廣闊。
國聯(lián)水產(chǎn)是廣東預制菜龍頭企業(yè),總部在湛江,同時在徐聞也有基地,開發(fā)徐聞菠蘿預制菜產(chǎn)品具備成熟的基礎。
國聯(lián)水產(chǎn)相關負責人介紹,與徐聞菠蘿的合作,可以說是產(chǎn)品與產(chǎn)品、品牌與品牌之間的碰撞,菠蘿烤魚、菠蘿蝦仁、菠蘿蝦滑炒飯等是我們未來重點開發(fā)的預制菜產(chǎn)品。
據(jù)反映,徐聞將以鮮切菠蘿為切入口,以和國聯(lián)水產(chǎn)的合作為基礎,推出更多菠蘿預制菜產(chǎn)品,打造徐聞菠蘿預制菜體系,推動徐聞菠蘿價值再提升。
“12221”市場體系的推動下,徐聞菠蘿產(chǎn)業(yè)之路越走越寬,菠蘿產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動農(nóng)戶近5萬戶,帶動勞動力14.6萬人,近5年來人均GDP由23748元增至33676元。