8月30日，湛江市首屆餐飲服務(wù)行業(yè)專家組成立大會召開，為推進(jìn)我市餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展出謀劃策。這也是我市首次官方建立餐飲服務(wù)行業(yè)專家智庫。
市商務(wù)局通過征集意見和篩選，從專業(yè)、職稱、工作經(jīng)驗(yàn)以及實(shí)際工作需求考量，經(jīng)充分研究，決定聘任譚小敏等40人為湛江市首屆餐飲服務(wù)行業(yè)專家，包括業(yè)界名廚名師、高校專家學(xué)者、酒店餐飲高管等，其中廣東五星名廚高飛、“十大南粵廚王”稱號獲得者鄭向陽等均名列其中，可謂高配版行業(yè)智庫。
湛江市餐飲服務(wù)業(yè)專家組將肩負(fù)起“四大職能”，即受市商務(wù)局的委托，開展餐飲服務(wù)有關(guān)政策、規(guī)定、制度的研究工作；開展餐飲服務(wù)工作咨詢；對餐飲服務(wù)發(fā)展工作進(jìn)行分析研究，為餐飲服務(wù)行業(yè)發(fā)展提供意見和建議，參與餐飲服務(wù)行業(yè)發(fā)展報(bào)告的編撰；參與餐飲服務(wù)輿情分析與處理等。
湛江市首屆餐飲服務(wù)行業(yè)專家組成立，對于科學(xué)引導(dǎo)和把握全市餐飲服務(wù)行業(yè)的發(fā)展方向，提高決策管理水平具有重要意義。餐飲服務(wù)行業(yè)專家組在科學(xué)推進(jìn)全市餐飲服務(wù)行業(yè)發(fā)展過程中，將發(fā)揮積極的、重要的參謀作用。
專家組組長譚小敏表示，作為獲聘的餐飲服務(wù)專家，將充分發(fā)揮行業(yè)專家的技術(shù)支撐作用和職業(yè)能力，以實(shí)施“粵菜師傅”工程為動力，以做大做強(qiáng)做優(yōu)我市餐飲服務(wù)行業(yè)、不斷打造我市飲食文化特色品牌、繼續(xù)擦亮湛江“中國海鮮美食之都”招牌為職責(zé)，為湛江餐飲行業(yè)在發(fā)展中與時(shí)俱進(jìn)，為湛江菜在發(fā)展中不斷提升、創(chuàng)新和豐富，為構(gòu)建粵菜第四極——湛江菜體系而努力。
