8月23日，中國烹飪協(xié)會(huì)專家組蒞臨吳川對(duì)“中國月餅之鄉(xiāng)”進(jìn)行復(fù)審評(píng)估。專家組通過實(shí)地查看、聽取匯報(bào)、現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)詢、討論評(píng)審后，一致同意吳川市通過“中國月餅之鄉(xiāng)”復(fù)審。
吳川月餅擺放在超市顯眼位置。 記者 張鋒鋒 攝
產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)全國領(lǐng)先
吳川月餅文化底蘊(yùn)深厚、特色鮮明，深受群眾歡迎，如今已發(fā)展成為現(xiàn)代機(jī)械化生產(chǎn)線生產(chǎn)，并在品味、口味、風(fēng)格等方面形成多元化、多層次的地方特色，有效地促進(jìn)了月餅產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，成為當(dāng)?shù)匦铝咙c(diǎn)產(chǎn)業(yè)。
早在2010年9月，吳川被中國烹飪協(xié)會(huì)授予全國首個(gè)“中國月餅之鄉(xiāng)”稱號(hào)，2017年度復(fù)審再次認(rèn)定該稱號(hào)。今年，吳川又一次迎來“中國月餅之鄉(xiāng)”復(fù)審評(píng)估。8月23日，中國烹飪協(xié)會(huì)主席團(tuán)副主席、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)終身名譽(yù)會(huì)長湯慶順，中國烹飪協(xié)會(huì)副秘書長丁樂，廣東烹飪協(xié)會(huì)副秘書長楊小平組成的中國烹飪協(xié)會(huì)專家組，前往吳川市食品基地、廣東金九餅業(yè)有限公司、廣東福海餅業(yè)有限公司、廣東南方月食品有限公司和廣東裕達(dá)餅業(yè)有限公司進(jìn)行參觀，考察吳川市部分月餅企業(yè)的生產(chǎn)和發(fā)展情況。
當(dāng)日下午，吳川“中國月餅之鄉(xiāng)”復(fù)審專家評(píng)審總結(jié)會(huì)召開。目前吳川月餅產(chǎn)業(yè)基地已建成，并被確認(rèn)為“廣東省知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)”基地，還建起了月餅文化博覽館；吳川月餅也入選中歐互認(rèn)互保地理標(biāo)志產(chǎn)品名錄，還被認(rèn)定為“廣東省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”，更新增了2項(xiàng)國字號(hào)名譽(yù)，分別為“中國金質(zhì)月餅”和“中國十大月餅質(zhì)量品牌”。
中國烹飪協(xié)會(huì)專家組經(jīng)評(píng)審后一致認(rèn)為，吳川月餅產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)全國領(lǐng)先，經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益顯著，品牌效益凸顯，市場(chǎng)占有率高，產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，符合中國烹飪協(xié)會(huì)“中國月餅之鄉(xiāng)”的評(píng)審條件和要求，建議繼續(xù)授予吳川“中國月餅之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。中國烹飪協(xié)會(huì)主席團(tuán)副主席、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)終身名譽(yù)會(huì)長湯慶順作評(píng)審總結(jié)，宣布吳川“中國月餅之鄉(xiāng)”復(fù)審?fù)ㄟ^。
建月餅“五大基地” 推進(jìn)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展
“吳川在2010年成為‘中國月餅之鄉(xiāng)’后，這12年來有了很大的發(fā)展?！睖珣c順說，“吳川的月餅已經(jīng)銷往全國，也要逐步走向世界。吳川月餅產(chǎn)品彰顯吳川人的文化底蘊(yùn)和精神，希望在今后的過程中，把吳川月餅文化傳至全國，甚至傳至世界。”
接下來，吳川持續(xù)把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)、把好食品安全關(guān)、把好知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)關(guān)，并啟動(dòng)月餅產(chǎn)業(yè)基地二期工程建設(shè)計(jì)劃，推進(jìn)中國月餅產(chǎn)業(yè)“五大基地”——研發(fā)基地、原輔料供應(yīng)基地、創(chuàng)意文化推廣基地、生產(chǎn)人才技術(shù)培訓(xùn)基地、食品產(chǎn)業(yè)基地的建設(shè)，提前向自動(dòng)化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化和現(xiàn)代化的“五化”目標(biāo)邁進(jìn)。吳川市領(lǐng)導(dǎo)表示，吳川月餅產(chǎn)業(yè)有文化底蘊(yùn)、有產(chǎn)品特色、有國字號(hào)品牌、有市場(chǎng)基礎(chǔ)，今后吳川將切實(shí)把月餅產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展放在首位，深入推進(jìn)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，不斷提高產(chǎn)品的質(zhì)量保障，促進(jìn)吳川月餅產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展。同時(shí)，全體月餅企業(yè)和從業(yè)者將根據(jù)專家們提出的建議，不斷提升月餅行業(yè)發(fā)展理念，不斷提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平和月餅企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，再譜吳川月餅產(chǎn)業(yè)發(fā)展新篇章。
