教育部日前發(fā)布《義務(wù)教育勞動(dòng)課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》。其中根據(jù)不同學(xué)段制定了“整理與收納”“家庭清潔、烹飪、家居美化等日常生活勞動(dòng)”等學(xué)段目標(biāo)，于2022年秋季學(xué)期開(kāi)始執(zhí)行。新方案表明多年前設(shè)置的勞動(dòng)課，如今又回來(lái)了！
方案明確在5-6年級(jí)學(xué)生掌握烹飪與營(yíng)養(yǎng)方面，學(xué)生要用簡(jiǎn)單的炒、煎、燉等烹飪方法制作2-3道家常菜，如西紅柿炒雞蛋、燉骨頭湯等，參與從擇菜、洗菜到燒菜、裝盤的完整過(guò)程。能根據(jù)家人需求設(shè)計(jì)一頓午餐或晚餐的營(yíng)養(yǎng)食譜，了解不同烹飪方法與食物營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系。
10來(lái)歲的孩子要學(xué)會(huì)做飯做菜，并且寫進(jìn)了教育部的明文規(guī)定，完成了基本廚藝，學(xué)生勞動(dòng)技能才能達(dá)標(biāo)。這可是教育改革的一大進(jìn)步。鼓勵(lì)孩子們學(xué)習(xí)烹飪，實(shí)際就是讓熱愛(ài)勞動(dòng)具體化，讓培養(yǎng)動(dòng)手能力落到實(shí)處。讓孩子們從身邊小事做起，學(xué)會(huì)基本生活技能，從中接受鍛煉、磨練意志，養(yǎng)成良好的勞動(dòng)習(xí)慣。一道菜從采購(gòu)到清洗，到刀工伺候，然后生猛煎炒，火候的掌握、調(diào)料的投放，一套組合拳打下來(lái)，學(xué)生們學(xué)到諸多知識(shí)，了解到各種食物屬性，加深了對(duì)各種蔬菜植物理解，增加了生活情趣和創(chuàng)造力，同時(shí)享受到勞動(dòng)的成果。
現(xiàn)在，有些中小學(xué)生的確存在不理解勞動(dòng)、輕視勞動(dòng)和不珍惜勞動(dòng)成果的現(xiàn)象，有的學(xué)生連基本生活技能都不會(huì)，充滿懶散嬌氣。一個(gè)重要原因缺乏勞動(dòng)實(shí)踐，忽視勞動(dòng)觀念和勞動(dòng)習(xí)慣培養(yǎng)。有的家長(zhǎng)往往只關(guān)心學(xué)生的成績(jī)，只要學(xué)習(xí)好，什么都不用干?，F(xiàn)在不行了，有教育部的規(guī)定，從小學(xué)生開(kāi)始要學(xué)會(huì)簡(jiǎn)單的廚藝，會(huì)做西紅柿炒雞蛋之類的菜。誰(shuí)都要照章執(zhí)行，作為一堂正規(guī)的課上好。一道菜帶來(lái)勞動(dòng)教育變革，無(wú)疑對(duì)全體中小學(xué)生都是最好的磨練，也是提高中小學(xué)生綜合素質(zhì)的有效途徑。
對(duì)教育部的規(guī)定學(xué)校要不折不扣執(zhí)行，尤其是家長(zhǎng)要全力配合，手把手幫教孩子完成炒菜做飯的功課，讓孩子們感知?jiǎng)趧?dòng)樂(lè)趣、體會(huì)勞動(dòng)光榮、理解勞動(dòng)創(chuàng)造價(jià)值，享受成功的快樂(lè)。當(dāng)然，只通過(guò)有限的勞動(dòng)課時(shí)，誰(shuí)也不能保證孩子就此成為一個(gè)“小大廚”，能做岀色香味俱全的美味佳肴。重要的是上好勞動(dòng)課，把雞蛋炒熟，讓孩子們體驗(yàn)勞動(dòng)的過(guò)程，培養(yǎng)正確的勞動(dòng)價(jià)值觀和良好的勞動(dòng)品質(zhì)，那怕交上一般的烹飪作業(yè)，也是收獲滿滿，足以令家長(zhǎng)和老師欣慰。
