提起湛江,總是繞不開蠔,這是一道無法割舍的美味。
湛江三面環(huán)海,盛產(chǎn)各式水產(chǎn)品,更是遠(yuǎn)近聞名的蠔鄉(xiāng)。
個頭碩大、色澤光潔、肉質(zhì)鮮美、清甜爽口都是人們對于湛江生蠔的印象。作為國內(nèi)四大生蠔基地之一,湛江蠔類養(yǎng)殖歷史悠久,生蠔生長在湛江無污染無公害的原生態(tài)海域中,豐富的海洋資源為湛江的養(yǎng)蠔產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ)。
為牢牢把握湛江生蠔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢,進(jìn)一步做大做強(qiáng)湛江生蠔特色產(chǎn)業(yè),湛江海歸小伙吳思遠(yuǎn)通過最尖端的科技,結(jié)合湛江本地氣候環(huán)境,改良培育優(yōu)質(zhì)蠔苗品種,并推廣其規(guī)?;瘶?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù),用蠔產(chǎn)業(yè)撬開湛江地區(qū)幸?!跋枴鄙?。
為“清明節(jié)后無生蠔”破題
“雖說湛江養(yǎng)蠔產(chǎn)業(yè)欣欣向榮,但是如果想進(jìn)一步促進(jìn)養(yǎng)蠔產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展壯大,還是有不少問題需要解決的?!痹趨撬歼h(yuǎn)看來,湛江蠔的核心品種長期以來依賴外地供苗,導(dǎo)致核心競爭力無法形成,一直沒有成為真正的現(xiàn)代農(nóng)海產(chǎn)業(yè)集群,其中種質(zhì)退化、種苗繁育能力差是一個關(guān)鍵制約因素,一直困擾湛江生蠔產(chǎn)業(yè),阻礙產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步壯大。
生蠔是湛江最有特色的海鮮之一,是目前生態(tài)海鮮產(chǎn)品中唯一無人工投料養(yǎng)殖的。作為沿海市民桌上的常見海鮮,在市場上總是出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況,繁榮的市場需求也在一定程度上導(dǎo)致了蠔民竭澤而漁式的養(yǎng)殖和捕撈。
“湛江傳統(tǒng)優(yōu)勢項目水產(chǎn)養(yǎng)殖在種苗方面其實相當(dāng)薄弱,臺風(fēng)、潮水的影響也常常造成生蠔減產(chǎn),這是很嚴(yán)峻的問題,此前甚至出現(xiàn)了‘清明節(jié)后無生蠔’的現(xiàn)象?!睘榱伺嘤龈鼮閮?yōu)質(zhì)的蠔苗,吳思遠(yuǎn)選擇回湛創(chuàng)建了粵源種質(zhì)科技(湛江)有限公司,在2018年開始組織團(tuán)隊結(jié)合湛江地區(qū)環(huán)境條件和養(yǎng)殖情況,專注于貝類種苗的繁育與選種。
“一入蠔門深似?!?/strong>
此前,優(yōu)質(zhì)的蠔苗培育技術(shù)大多掌握在外國科研團(tuán)隊手里。為了打破外國的技術(shù)壟斷,吳思遠(yuǎn)選擇與國內(nèi)權(quán)威校企的專家開展合作,立志一定要培育出優(yōu)質(zhì)的良種蠔苗。
從親貝獲取精卵、三倍體牡蠣的生產(chǎn)、幼蟲培育到采苗、單體牡蠣生產(chǎn)、倍性檢測等技術(shù)路線,吳思遠(yuǎn)的項目團(tuán)隊以“湛江蠔” 為著力點,首度破解了湛江蠔種質(zhì)退化、繁殖季肉質(zhì)變粉、生長期長等核心難題。
“經(jīng)過在官渡石門大橋海域、雷州英利良村、徐聞前山鎮(zhèn)馮村、北海市冠頭嶺以西海域、北海西村港等海域進(jìn)行的種苗繁育試驗及養(yǎng)殖試驗,我們已成功養(yǎng)殖出肉質(zhì)鮮嫩、生長期短、不受繁殖季影響的湛江蠔(廣東白蠔湛江亞種),其市場價格和整體盈利能力均為普通湛江蠔的2倍以上?!眳撬歼h(yuǎn)介紹。
讓湛江良種蠔苗走向全國
吳思遠(yuǎn)的科研團(tuán)隊通過使用高科技繁育技術(shù)、以優(yōu)良的水質(zhì)和高強(qiáng)均衡的營養(yǎng),以仿生態(tài)培育手法所培育的蠔苗免疫力強(qiáng)、生長快速、健康安全。
值得一提的是,三倍體蠔將彌補(bǔ)傳統(tǒng)白蠔產(chǎn)業(yè)的空窗期,具有利潤高、風(fēng)險低、可在外海養(yǎng)殖的特點,將降低近岸海灣的養(yǎng)殖強(qiáng)度,淘汰落后的養(yǎng)殖生產(chǎn)方式,促進(jìn)地區(qū)海域水質(zhì)優(yōu)良,推動生態(tài)環(huán)保。
“目前,該良種蠔苗主要銷往坡頭區(qū)的官渡鎮(zhèn)、經(jīng)開區(qū)的東海島、徐聞英利鎮(zhèn)、廣西北海等地,經(jīng)過兩年的積累,蠔苗已形成了良好的口碑,并具有一定的銷售規(guī)模?!眳撬歼h(yuǎn)表示。
三倍體湛江蠔苗已為大多數(shù)養(yǎng)蝦戶創(chuàng)造了優(yōu)良的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益,深受廣大養(yǎng)殖者的青睞和推崇,供應(yīng)全面覆蓋廣東、廣西、海南、福建及華東沿海養(yǎng)殖區(qū),進(jìn)一步提高“湛江蠔”的知名度和影響力。
吳思遠(yuǎn)希望,依托海南自貿(mào)區(qū)(港)政策優(yōu)勢和區(qū)位優(yōu)勢,從全球引進(jìn)優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源,在湛江擴(kuò)繁中心實現(xiàn)其本土化轉(zhuǎn)化,并篩選出優(yōu)勢品種,向全省、全國推廣。
(來源:湛江云媒)