????臺風(fēng)過后,湛江漸漸入秋,不如來一頓全牛宴?位于百姓村美食街的“牧牛人牛肉店”主打牛肉,想要吃哪個部位就吃哪個部分!牛歡喜、牛胸溝、牛腳趾、牛脊……
????牛肉鮮切絕對是一大亮點,透明的鮮切廚房可以讓顧客感受最真誠的東西,同時也讓顧客感受最優(yōu)質(zhì)的口感以及用餐體驗...
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????炒菜類
????牛肉做菜,五花六門,樣樣都這么出彩。西式也可以,中式也可以。相對于豬肉,牛肉無論哪個部分的口感都是棒棒噠!
????牛肉煲
????牛肉煲汁,濃郁的牛肉汁,牛肉的絲絲口感在口腔內(nèi)咀嚼,感受著牛肉真正的味道。湯汁淋米飯,都可以吃好幾碗去了。
????咸酸菜炒牛歡喜
????牛歡喜跟牛鞭相對的,是母牛的生殖器。牛歡喜本身是十分爽口無味的,爽脆的程度堪比豬生腸,和咸酸菜爆炒之后就更有味道啦。
????尖椒牛肉
????一直都覺得尖椒和牛肉是最佳搭配,無可厚非的經(jīng)典做法。
????酒焗牛胸溝
????牛心臟旁邊的一層脂肪膜,爽口至于夠香而又不膩。牛胸溝非常新鮮(如圖),用酒焗的話,淡淡的酒味和沙姜味,加上牛胸溝的鮮美,是想象不到的美味!
????蘿卜牛腩煲
????牛腩和白蘿卜搭配也是公認(rèn)的,就如同牛雜和白蘿卜。牛腩煲加入白蘿卜可以中和牛肉的燥熱,唯食君超愛吃牛腩煲的白蘿卜,蘿卜煮的軟軟的,吸收著牛腩的汁水,非常的好吃!而牛腩也是不韌不肥,啖啖肉的口感。
????涼拌?;ㄕ?/p>
????牛展最好吃的做法就是涼拌了,醋和辣椒調(diào)成的醬汁,牛展涼拌的美好十足的好!
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????燒烤類
????牛用于燒烤,不僅僅是做牛肉串那邊單一喲!牧牛人幾種牛燒烤都能讓你驚艷!
????燒牛胸溝
????牛肉串吃多了,來試試燒牛胸溝是種怎樣的體驗?zāi)兀?/p>
????濕辣牛肉
????牧牛人的濕辣牛肉,唯食君有吃過4成熟的,牛肉超級嫩滑,醬汁好多。一點也不擔(dān)心有血水。愛吃濕辣牛肉的朋友可以隨意點自己喜歡的成熟度。味道不輸于謝龍濕辣牛肉哦!
????牛肉串
????傳統(tǒng)牛肉串,撒上調(diào)味粉燒至全熟。害怕吃不熟牛肉的朋友可以選擇吃傳統(tǒng)的牛肉串。
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????火鍋類
????有人笑稱牛肉火鍋就是一頓全牛宴,這話一點也不夸張。從鮮嫩的吊龍(牛脊兩側(cè)的肉)、五花趾(牛腿腱肉),到脆口的匙仁(牛肩胛里脊肉的表層)、胸口朥(牛胸前的脂肪肉)等,一頭九百斤左右的全??杀环譃槭喾N不同部位的肉,專業(yè)的切牛師傅們剔骨取肉,先是大卸八塊分出不同精華部位,再切成薄薄的肉片,甚至在火鍋中棄之不用的后腿肉也被用來制作成富有彈性的牛肉丸。
????牛骨湯底
????真真的牛肉,歡迎大家挑戰(zhàn)倒盆。一點水都沒打的牛肉。牧牛人的漢子們已經(jīng)備上了熬制一天的牛骨湯了!除了點點點吃吃吃,外界基本與我們無關(guān)了!
????牛肉
????真正的牛肉能立著不掉,說明肉的油脂很足,而且沒有多余的水分。牧牛人大廚親自展示!
????牛胸溝
????火鍋形式吃的牛胸溝,更能吃出它的原汁原味!
????牛百葉、金錢肚
????牛胃,酥脆可口。具有補益脾胃,補氣養(yǎng)血,補虛益精、消渴、風(fēng)眩之功效。
????牛肉丸
????吃牛肉火鍋怎么能少了牛肉丸,爽脆彈牙的丸子,回味無窮!
????牧牛人牛肉店
????地址:赤坎區(qū)百姓村東四路美食街內(nèi)
????(百姓村美食街)
????電話:0759-3311848
????13790991666
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