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端午節(jié)可以不看賽龍舟,但一定要吃粽子。
廣東的粽子可以說是花樣百出,湛江有蛤簍粽,潮汕有雙烹粽,肇慶有裹蒸粽,東莞有道滘粽,恩平有裹粽子,中山則有蘆兜粽……
今天給大家科普下蘆兜粽,顧名思義,就是用蘆兜包起來的粽子。蘆兜粽有百余年歷史,每到端午,是蘆兜葉長勢最佳的季節(jié),蘆兜根是沙溪涼茶的原料之一,有著清熱解毒的功效,蘆兜葉自然有著類似的功效,不少沙溪人干脆拿蘆兜代替粽葉,不想味道不錯,加之這蘆兜葉平凡,順理成章被當(dāng)?shù)厝擞米靼盏娜~子。