每次來御鄉(xiāng)廚我們都必點招牌香油雞,還有化州撈粉、化州堿水粽、糖扣番薯芋頭等等。這些經(jīng)典招牌菜式肯定少不了,選料好,味道也是杠杠的!
接下來,我們來介紹一下御鄉(xiāng)廚的新菜吧!
麻辣牛展肉
一直很喜歡吃牛肉,對于麻辣牛展又有特別的偏愛。這道麻辣牛展肉應(yīng)該屬涼菜的一種,伙伴們吃過都說美味。麻和辣的適度剛剛好,牛展肉選用的是很漂亮的牛腿肉,肉里帶筋,肉質(zhì)通透,白切的牛展肉用于做涼拌麻辣,口感非常不錯!
瑤柱炒牛肉粒
牛肉的纖維組織較粗,如何烹飪不好的話,會使牛肉老而嚼不動。這道瑤柱炒牛肉粒的牛肉粒經(jīng)過爆炒過,看起來以為會很韌,吃起來肉質(zhì)卻非常嫩。大大粒的瑤柱入口即化,一點都不塞牙。