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看看湛江腸粉如何百搭!霞山最好吃特色腸粉大搜羅

2014-12-17 17:44 來源:湛江唯食網(wǎng) 作者:黃治英

唯食網(wǎng)導語:豬腸粉制作是選用存放半年的大米,用清水浸透,用石磨磨成漿,蒸制成薄塊,卷圓呈豬腸狀。調(diào)料用咸甜醬、當?shù)蒯劤傻拿拙拼?、蒜香、熟花生油和芝麻等。食用時,將腸粉切成小節(jié),置在碗中,依次加入上述調(diào)料和配料適量,拌勻而食,五味調(diào)和,香滑可口。

然而,湛江人喜歡創(chuàng)新,除了醬油口味的腸粉,又制造出了豆芽粉、咖喱腸粉、鴛鴦腸粉等。這些特色又好吃的腸粉,大部分集中在霞山區(qū)。

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豆芽粉

在霞山海淀路小吃街出現(xiàn)的豆芽粉,因為是流動小攤,所以每天早上7點左右才出現(xiàn),賣得也比較快。味道依然是那么美味!

地址:霞山海淀路小吃街

流動小攤的豆芽粉吃不到的話,還有一家豆芽粉是固定店鋪的,特制辣椒、酸菜同醬汁,還有鮮榨杞子豆?jié){,都系店鋪特色所在!

地址:霞山區(qū)文明東路步行街口“嘻哈奶茶”

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