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相傳清末年間,在廣東雷州半島一帶,有一對(duì)恩愛(ài)的夫婦和他們的三個(gè)兒女幸??鞓?lè)地生活著,他們志以替別人操辦宴席為生。
細(xì)心的妻子發(fā)現(xiàn)許多人都喜歡用雞爪來(lái)當(dāng)配酒菜,于是靈機(jī)一動(dòng),嘗試著根據(jù)祖?zhèn)ッ胤絹?lái)來(lái)研煮雞爪,并將煮好的雞爪端出來(lái)給當(dāng)?shù)匕傩掌穱L,然后根據(jù)大家的意見(jiàn)不斷改進(jìn)。