果農的生意經
“在我們當?shù)?瞎果"都送到果汁廠做成果汁或是濃縮汁，品相較好的但是不能達到零售程度的水果一般都運往罐頭加工廠”
再把鏡頭轉回到徐州豐縣。
收完瞎果后，老王休息的地方已經聚集了幾個剛剛從安德利送瞎果出來的司機，為了等著同鄉(xiāng)一起回城，他們閑著無聊便擺起了牌局，牌局上他們談論最多的就是今天收水果的時候有沒有被扣錢以及被扣多少。
扣多扣少自然關系到這些果農們的收入。
果汁廠們收購這些品質不高的水果榨成果汁或是濃縮果汁，自然少不了節(jié)約成本的考慮。原料成本的低下，為這些工廠的終端產品創(chuàng)造了相當?shù)睦麧櫩臻g。而在這個利益鏈條最上游，果農和水果購銷中心的商販們也在依靠大量的“瞎果”賺取著并不高的利潤。
在碭山縣城，基本上每個人都和當?shù)禺a量最大的水果——酥梨和桃子的種植脫不開關系。
陳師傅在碭山縣城開出租車，不過他們家的主業(yè)卻是種植水果。由于種植著幾畝果園，在果子成熟前的幾個星期，她就開始向她的乘客推銷自己家的酥梨。
一陣攀談之后，陳師傅打開了話匣。當記者詢問她如果有長得不好的水果，或是因各種原因產生變質的水果怎么處理時，陳師傅很爽快地告訴記者：“這些果子放到市場上肯定沒有人去買，與其這么爛在自己家里要花費時間和精力打理，還不如低價賣給果汁廠換點錢回來?！?/p>
據記者了解，當?shù)毓r對于這些果子的處理方式和陳師傅是一樣的。
不過果汁廠們并不直接和這些果農接觸，連接果農和果汁廠的紐帶則由當?shù)卮蟠笮⌒〉乃忎N中心或是水果行來充當。
老陳經營著碭山當?shù)匾粋€規(guī)模較大的水果購銷中心。據老陳介紹，每天最少從他的購銷中心向附近大大小小果汁廠運送的“瞎果”都在二三十噸左右，最多的時候每天60多噸的“瞎果”都送過。
“在我們當?shù)?瞎果"都送到果汁廠做成果汁或是濃縮汁，品相較好的但是不能達到零售程度的水果一般都運往罐頭加工廠。”老陳指著購銷中心空地上整齊堆放的看起來品相較好的水果說道，“因為制作罐頭的要求較高，有疤痕或是很重的劃傷或是大小不一的水果，原則上是不能去制作成水果罐頭的?！?/p>
不僅僅是品相和質量上的區(qū)別，運往罐頭廠和果汁廠的貨物的售價也有著區(qū)別。
老陳指著正在裝車的一袋袋“瞎果”說道，這些果子我們一般都是按照2毛錢左右一斤的價格從果農手中收購的，要送去罐頭廠的水果就要貴一些，每一斤差不多比“瞎果”要貴上1毛5到2毛錢左右。
老陳給記者算了一筆賬，收購一噸“瞎果”要花費400塊錢，而今年果汁廠“瞎果”收購的價格基本上在450元/噸上下浮動，而50元每噸的差價僅僅是毛利潤。
50塊錢中間還要刨去運送水果的油費和裝卸工人的人工成本，同時像是匯源或是海升這樣的大型果汁企業(yè)，在收果的時候還會根據一些標準對各地運來的果子進行減扣，這樣算下來老陳在每噸“瞎果”上可以賺到的利潤并不太多。
用老陳的話說，購銷“瞎果”這個生意靠的就是薄利多銷。說話間，老陳家又一輛卡車已經裝好準備出發(fā)，這輛車的目的地正是當?shù)赜忻拇X山海升。
