新鮮食材成就美好滋味
當地的烹煮方式大多十分簡單，主食往往以燒烤為主，調味料似乎也加得不多，特別是黑山沿岸的海鮮料理，燒烤后只淋上橄欖油并配上一些新鮮的番茄和生菜等，這或許更能讓人品嘗食材的鮮味。當地的海鮮，價格算是實惠，一般10歐元就能吃飽。我特別喜歡當地的烤墨魚，肥美多汁，做法也頗具意大利地中海的風味，用炭火烤后再澆上橄欖油就令人垂涎欲滴。
味蕾的旅行
由于此處多美景，天氣暖和的5至9月是黑山的旅游旺季，好天氣總把食客引到了露天的位子上?？仆泄懦堑牟宛^，雖然每一家都供應差不多的食物，燒烤海鮮或牛排等，但坐在餐館的露天位子上好好地享受一頓慢餐，看漂亮的人來人往，既是味蕾的旅行也是視覺享受。
這幾年黑山共和國正在積極發(fā)展其高端旅游業(yè)，由于地理環(huán)境的恩賜，黑山的頂級餐館大多設于看得見風景的地方。Sveti Stefan島上的幾個餐廳就位于懸崖邊上的小廣場，上世紀60年代喜歡到這里度假的索菲亞·羅蘭，甚至傳授廚師如何制作正宗的意大利面。我點了大蝦色拉為前菜，主菜則聽從廚師的推薦——烤羊排，并配上黑山共和國出產的優(yōu)質紅酒。
