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華麗的潮云軒“華而不貴”

2011-04-28 08:56 來源: 作者:黃治英

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【家常小炒大推薦】

6菜一湯236元

華麗的潮云軒食府消費(fèi)價(jià)錢到底如何?記者帶著3位朋友,體驗(yàn)了一番。打開菜牌,記者看到,20元到40元的家常小炒很常見,最低18元一碟。菜式很多,不知道點(diǎn)什么好。最后,還是鄭大師幫記者出了點(diǎn)子,推薦6菜一湯:西湖糯米藕,韓式醬蘿卜,冬瓜東螺湯,鹵水大拼盤,干煎煮沙追,脆甜金瓜烙,生炒水東芥。4個(gè)人最后結(jié)賬才236元,人均消費(fèi)不到60元。幾個(gè)朋友都很滿意,覺得物超所值,大贊:真是華而不貴!

此外,潮云軒的家常小炒數(shù)不勝數(shù):韓式醬蘿卜,擺出蓮花造型,香脆可口,胃口大開。粉紅的西湖糯米藕,大小均一,似乎還飄著桂花香味,因?yàn)楣嘤邪着疵祝猿云饋砗苡薪李^。

海參扣鵝掌和澳鮑扣靈菇可是家常小炒里的“大菜”了。鵝掌是潮州菜的招牌,自然美味,靈菇就做足了功夫,不但外形像鮑魚,味道也十足鮑魚味,如果不是鄭大師點(diǎn)破,大家以為吃的全是鮑魚呢。最值得稱道的便是,這兩道菜的汁大有來頭,是用老母雞、排骨等真材實(shí)料長(zhǎng)時(shí)間熬制的濃汁。把此湯汁撈飯,香味濃郁,簡(jiǎn)直可以與真正的鮑魚汁媲美。

最有賣點(diǎn)的便是鄭大師獨(dú)家研制的虎尾輪燉湯,甘甜可口,味道清甜,沒有藥材味。該湯的最大功效是清熱去濕,喝完后滿口生津,舒服淋漓。秘訣在哪里?鄭大師透露,關(guān)鍵是添加了虎尾輪這味中草藥。據(jù)悉,該草藥是鄭大師從民間“尋寶”得到,數(shù)量很少,很是珍貴。

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【潮云軒給力湛江餐飲業(yè)】

潮州食府潮云軒位于湛江楓丹白露酒店內(nèi),是酒店引進(jìn)的飲食品牌。楓丹白露酒店是由亞洲最著名設(shè)計(jì)師按五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)精心設(shè)計(jì),打造首家五星級(jí)園林式運(yùn)動(dòng)主題酒店,并由國(guó)際酒店管理團(tuán)隊(duì)管理,突出商務(wù)與運(yùn)動(dòng)的完美結(jié)合,讓顧客在緊張的商務(wù)活動(dòng)之余享受運(yùn)動(dòng)帶來的健康與快樂。

酒店董事長(zhǎng)傅騰強(qiáng)先生稱,成立酒店的目的是,提高湛江服務(wù)質(zhì)量和接待水平,帶動(dòng)湛江旅游餐飲業(yè)的發(fā)展。而法國(guó)藍(lán)帶勛章獲得者鄭振治大師,帶著管理團(tuán)隊(duì)入主潮云軒,更成為品質(zhì)和服務(wù)的保證。潮云軒的誕生,給湛江這個(gè)“中國(guó)海鮮美食之都”注入更多的美食元素。

4月19日,楓丹白露酒店董事長(zhǎng)傅騰強(qiáng)先生高票當(dāng)選“湛江市十大杰出青年”,更充分體現(xiàn)了社會(huì)各界對(duì)楓丹白露酒店的服務(wù)理念和飲食文化的認(rèn)同。

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