原料：
排骨300G、普洱茶散茶20G、醬油3湯匙、冰糖10塊左右。
步驟：
1、普洱用熱水泡開，一碗大碗基本夠用；
2、冰糖在熱油中化開，放入排骨裹上糖色；
3、倒入泡好的普洱茶湯，并倒入少許茶葉，調(diào)入醬油；
4、大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火，湯收至一半時放鹽，繼續(xù)燜，湯汁剩不多時大火收汁；出鍋前，灑上少許蔥花。
普洱茶香排
2011-03-16 10:40
來源：
作者：黃治英
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