2月10日，赤坎區(qū)寸金長(zhǎng)者飯?zhí)谜浇遗崎_(kāi)業(yè)。開(kāi)業(yè)當(dāng)天便受到附近老年街坊的熱烈歡迎，不少人早早來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)排隊(duì)免費(fèi)試餐。（2月11日《湛江日?qǐng)?bào)》）
隨著老齡人口的迅速增加，養(yǎng)老服務(wù)越來(lái)越受公眾關(guān)切。能夠進(jìn)入養(yǎng)老院養(yǎng)老自然是很不錯(cuò)的選擇?？墒?，福利養(yǎng)老院由于床位緊張，往往需要長(zhǎng)時(shí)間的排隊(duì)，老人們等不起；商業(yè)化養(yǎng)老由于高額的入住費(fèi)用，不是一般的退休老人能夠消費(fèi)得起的。因此，政府和社會(huì)力量依托社區(qū)，為居家的老年人提供生活起居等方面服務(wù)的居家養(yǎng)老服務(wù)，十分迫切。湛江日?qǐng)?bào)稱，赤坎區(qū)寸金長(zhǎng)者飯?zhí)媒战遗崎_(kāi)業(yè)，“目前，全市已成功打造了10多家長(zhǎng)者飯?zhí)谩保@對(duì)于優(yōu)化養(yǎng)老服務(wù)而言，是有益探索。
對(duì)居家養(yǎng)老的老人們來(lái)說(shuō)，一日三餐是頭等大事。老人行動(dòng)不便，手腳也不太靈活，廚房進(jìn)進(jìn)出出都要小心，買菜、煮飯、洗碗都是麻煩事，為了這一口飯，一天都得忙里忙外。此外，廚房里的高溫烹飪環(huán)境還容易誘發(fā)一些急性病癥。年輕人輕松“叫外賣”對(duì)付一餐的模式，對(duì)大部分老年人來(lái)說(shuō)也比較難接受。部分老人不會(huì)用手機(jī)外賣APP，覺(jué)得叫外賣很麻煩；有的老人長(zhǎng)期形成的生活習(xí)慣，認(rèn)為吃外賣不健康；還有部分老人是覺(jué)得外賣價(jià)格貴，在飯菜價(jià)格上還要加上包裝費(fèi)、配送費(fèi)，自然覺(jué)得不如以往自己買菜煮飯劃算。因此，綜合各方面因素考慮，推動(dòng)“長(zhǎng)者飯?zhí)谩苯ㄔO(shè)，提供食材可溯、口味合適、價(jià)格公道、安全衛(wèi)生的“舌尖養(yǎng)老”服務(wù)，很有必要。
當(dāng)前，我市正努力探索“湛江慧養(yǎng)平臺(tái)訂餐+專業(yè)廚房配送+長(zhǎng)者飯?zhí)眉芯筒突蛩筒蜕祥T”的助餐服務(wù)，筆者認(rèn)為，應(yīng)從以下幾個(gè)方面進(jìn)一步強(qiáng)化完善長(zhǎng)者飯?zhí)玫姆?wù)。
首先，落實(shí)要制度化。要把“長(zhǎng)者飯?zhí)谩弊鳛橐患裆鷮?shí)事來(lái)辦，辦到群眾的心坎上。特別是要堅(jiān)持黨建引領(lǐng)，通過(guò)建立臨時(shí)黨支部、聯(lián)合黨委等方式，把民政、財(cái)政、市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)生健康等部門和愛(ài)心企業(yè)、鎮(zhèn)街志愿者等整合一起，協(xié)調(diào)解決長(zhǎng)者飯?zhí)迷谶\(yùn)作中遇到的困難和問(wèn)題，讓“長(zhǎng)者飯?zhí)谩背蔀樾聲r(shí)代“楓橋經(jīng)驗(yàn)”湛江探索的一個(gè)范本。
其次，布點(diǎn)要社區(qū)化。長(zhǎng)者飯?zhí)?，最緊要的是“方便”。那么就要綜合考慮老年人居住或活動(dòng)集中度及步行通達(dá)等條件，按照“15分鐘生活圈”等標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)選擇布點(diǎn)位置，讓更多老年人能享受到長(zhǎng)者飯?zhí)玫谋憷?。尤其是高校、企事業(yè)單位等的公共飯?zhí)?，?yīng)有序向“長(zhǎng)者飯?zhí)谩遍_(kāi)放合辦，既可以減少重復(fù)建設(shè)的負(fù)擔(dān)，又可以進(jìn)一步增加長(zhǎng)者飯?zhí)貌键c(diǎn)，激活社區(qū)養(yǎng)老，做到以人為本。
再次，運(yùn)營(yíng)要社會(huì)化。養(yǎng)老是個(gè)大產(chǎn)業(yè)，要把長(zhǎng)者飯?zhí)米鳛楫a(chǎn)業(yè)主打王牌去探索。要充分發(fā)揮市場(chǎng)對(duì)資源配置的決定性作用，找到企業(yè)保本盈利、財(cái)政可以承受、老人負(fù)擔(dān)得起的平衡點(diǎn)，從而讓長(zhǎng)者飯?zhí)媚軌驅(qū)I(yè)化、市場(chǎng)化、規(guī)?；涂沙掷m(xù)發(fā)展下去。如今一些地方，已經(jīng)可以通過(guò)微信小程序下單訂餐，實(shí)現(xiàn)餐飲企業(yè)、服務(wù)平臺(tái)等多方信息對(duì)接和協(xié)同服務(wù)，甚至在廣州已經(jīng)可以刷社?？ǖ介L(zhǎng)者飯?zhí)镁筒?。這方面，湛江應(yīng)充分借鑒學(xué)習(xí)，鼓勵(lì)更多企業(yè)參與進(jìn)來(lái)，提供更多元的養(yǎng)老服務(wù)。
最后，監(jiān)督要規(guī)范化。長(zhǎng)者飯?zhí)茫举|(zhì)是“飯?zhí)谩?，食品安全是第一位的。長(zhǎng)者飯?zhí)茫鼞?yīng)適應(yīng)長(zhǎng)者身體健康情況，加強(qiáng)對(duì)食品安全品質(zhì)的監(jiān)管。除了建立安全可靠的餐食供應(yīng)和配送服務(wù)鏈，完善餐食溯源機(jī)制，從原料供應(yīng)、制作加工到物流配送全程把好質(zhì)量關(guān)之外，還要公示食品安全管理制度、投訴電話等，定期聽(tīng)取老年人的意見(jiàn)建議，自覺(jué)接受社會(huì)大眾的監(jiān)督。
辦好“長(zhǎng)者飯?zhí)谩?，體現(xiàn)著一座城市的溫度。希望在湛江見(jiàn)到更多長(zhǎng)者飯?zhí)?，也希望“長(zhǎng)者飯?zhí)谩蹦艹蔀樾碌恼拷放啤?/p>
