1月9日下午，以“‘雞’遇廉江 領(lǐng)勢(shì)前行”為主題的廉江市湛江雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在中塘鄉(xiāng)村旅游區(qū)舉行，共建百億湛江雞產(chǎn)業(yè)，經(jīng)銷商代表現(xiàn)場(chǎng)簽約，項(xiàng)目總額達(dá)21.95億元。
湛江市人大常委會(huì)副主任李雄光、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)科學(xué)研究院院長(zhǎng)謝青梅等為廉江市百億湛江雞產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目啟動(dòng)推桿。
“湛江雞有這么大的名氣，有這么廣闊的市場(chǎng)空間，廉江又有這么好的獨(dú)特的基礎(chǔ)條件，謀劃打造湛江雞產(chǎn)業(yè)是廉江市委、市政府順勢(shì)而為的事情?！绷形瘯涥惗鞑旁跁?huì)上表示。
共建百億湛江雞產(chǎn)業(yè)
與華農(nóng)攜手選育優(yōu)質(zhì)雞種
黨的二十大和中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要以產(chǎn)業(yè)振興帶動(dòng)鄉(xiāng)村全面振興。廉江的目標(biāo)遠(yuǎn)大：要把湛江雞打造成為帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興、增加群眾收入的富民產(chǎn)業(yè)，爭(zhēng)取到2025年出欄9000萬(wàn)羽以上，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超100億元。
早在20世紀(jì)三四十年代，“湛江雞”作為廣東名雞早已名揚(yáng)粵港澳及東南亞地區(qū)，有著“名震雷州三千里，味壓江南十二樓”的美譽(yù)。
湛江雞是什么雞，哪里的湛江雞最好吃？
廉江自然稟賦優(yōu)越，好山好水好風(fēng)光，氣候、土壤具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，非常適合發(fā)展農(nóng)業(yè)，山頭、果林比較多，發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)和雞產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的條件。廉江人喜歡在山頭、嶺頭種果、養(yǎng)雞，也就有了各種各樣的養(yǎng)法和烹飪吃法，形成了很多品牌，“安鋪雞”名氣響當(dāng)當(dāng)，“廣海雞”“山雨雞”“興旺雞”名氣也不小，湛江人慢慢就形成了一個(gè)說(shuō)法，“廉江的雞最好吃”。
預(yù)制菜等行業(yè)的蓬勃發(fā)展，為湛江雞產(chǎn)業(yè)提供了前所未有的“雞”遇。天時(shí)、地利、人和造就了湛江雞獨(dú)特的風(fēng)味，也給了廉江市湛江雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。
從去年上半年開(kāi)始，廉江和華南農(nóng)業(yè)大學(xué)開(kāi)展政產(chǎn)學(xué)研深度合作，成立了廉江市湛江雞產(chǎn)業(yè)研究中心，進(jìn)行湛江雞全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)技術(shù)體系構(gòu)建，包括品種純正化、養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)智能化、糞污無(wú)害化、產(chǎn)品預(yù)制化等。
科技助力雞種培育是湛江雞產(chǎn)業(yè)的一大特色。目前，廉江委托華南農(nóng)業(yè)大學(xué)選育的第一批湛江雞苗，經(jīng)過(guò)155天的悉心培育已成熟，即將陸續(xù)上市。
走全產(chǎn)業(yè)鏈之路
打造“湛江雞”區(qū)域公用品牌
圍繞湛江雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)科學(xué)研究院院長(zhǎng)、廣東省家禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家謝青梅從湛江雞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)技術(shù)要求和組織保障與風(fēng)險(xiǎn)分析等方面進(jìn)行詳細(xì)闡述。
“走全產(chǎn)業(yè)鏈之路，通過(guò)龍頭帶動(dòng)、基地聯(lián)動(dòng)、協(xié)會(huì)推動(dòng)的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展體系，預(yù)計(jì)帶動(dòng)農(nóng)戶1萬(wàn)戶，實(shí)現(xiàn)‘農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、農(nóng)業(yè)工業(yè)化、農(nóng)食一體化’，補(bǔ)齊湛江雞‘有品牌無(wú)品種’的短板?！敝x青梅表示，在湛江雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃方面將創(chuàng)新“一品種五技術(shù)”全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)技術(shù)體系，學(xué)?！髽I(yè)（農(nóng)戶）協(xié)同，實(shí)現(xiàn)六化目標(biāo)，解決產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題。
在構(gòu)建湛江雞生態(tài)種養(yǎng)體系上，謝青梅介紹，將通過(guò)種養(yǎng)配套耦合、清潔生產(chǎn)，優(yōu)化廢棄物資源化利用循環(huán)體系中有害物質(zhì)的防控與去除技術(shù)，構(gòu)建從養(yǎng)殖端到種植業(yè)全鏈條的有害物質(zhì)防控技術(shù)體系，建立種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)循環(huán)體系。
2022年，廉江市成功申報(bào)了湛江雞省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，圍繞“一帶二驅(qū)五化”的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展思路，統(tǒng)籌推進(jìn)園區(qū)湛江雞產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、加工、物流、研發(fā)、示范、服務(wù)等功能板塊，在空間上打造“一核引領(lǐng)、三園拓展、五基地共進(jìn)”的發(fā)展格局。
目前，廉江正以該產(chǎn)業(yè)園建設(shè)為抓手，加快布局湛江雞種苗培育、養(yǎng)殖、屠宰加工、冷鏈物流、參與預(yù)制菜銷售等產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)，進(jìn)一步打造品牌有優(yōu)勢(shì)、品質(zhì)有保障、品牌有市場(chǎng)的“湛江雞”特色產(chǎn)業(yè)。
在打造湛江雞品牌方面，振遠(yuǎn)文化集團(tuán)董事長(zhǎng)梁振運(yùn)成立專項(xiàng)團(tuán)隊(duì)，梳理湛江雞品牌及背書、氣候、土壤、品種、散養(yǎng)、口味等六大高標(biāo)產(chǎn)品價(jià)值，打造湛江雞品牌認(rèn)知，建立強(qiáng)勢(shì)品牌資產(chǎn)，以品牌及營(yíng)銷推動(dòng)“湛江雞”區(qū)域公用品牌價(jià)值建設(shè)。
大會(huì)上，“湛江雞”品牌以嶄新的品牌形象亮相，以版畫藝術(shù)手法充分還原了湛江雞“嘴黃、毛黃、腳黃、冠高紅厚大、腳細(xì)”的外形特征，提取雞冠的顏色和整體毛色作為主體色調(diào)，以更具辨識(shí)度的活力形象帶領(lǐng)湛江雞產(chǎn)業(yè)開(kāi)啟新征程。
梁振運(yùn)表示，未來(lái)，實(shí)施湛江雞品牌戰(zhàn)略關(guān)鍵走好從政府入圈到營(yíng)銷出圈，從地方招牌到中國(guó)名牌，從營(yíng)銷跨界到產(chǎn)業(yè)無(wú)界的區(qū)域品牌戰(zhàn)略“六步棋”。
釋放政策紅利
提振企業(yè)發(fā)展信心
“我們希望，未來(lái)幾年，廉江的山頭、嶺頭是彩色的，種滿了紅橙、荔枝、茶葉等特色農(nóng)產(chǎn)品，也是立體的，形成‘樹(shù)上結(jié)果，林下養(yǎng)雞’的生態(tài)產(chǎn)業(yè)盛景?！绷形瘯涥惗鞑疟硎?，看得見(jiàn)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)給了廉江市發(fā)展壯大湛江雞產(chǎn)業(yè)的底氣。
在大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，廣東本土藝人李俊毅通過(guò)抖音直播的方式，與五星級(jí)粵菜名廚高飛、廉江市領(lǐng)導(dǎo)互動(dòng)，從暢聊、烹飪、品嘗到力薦，帶領(lǐng)直播間觀眾深入了解湛江雞的“真正有雞味”，為湛江雞“打call”！
“香味撲鼻、垂涎欲滴?！贝髸?huì)現(xiàn)場(chǎng)再現(xiàn)湛江年例活動(dòng)百雞宴，100道由湛江雞制作而成的不同菜式一一亮相，引得參會(huì)嘉賓頻頻稱贊。
作為湛江雞首批養(yǎng)殖企業(yè)代表，廣東潤(rùn)生農(nóng)業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理李廣珍介紹，將加強(qiáng)與華農(nóng)等高校合作，優(yōu)化合作模式以及飼養(yǎng)模式，與金融機(jī)構(gòu)、保險(xiǎn)單位、訂單客戶緊密合作，定期開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)，讓農(nóng)戶輕松養(yǎng)殖。
經(jīng)銷商代表、粵港澳大灣區(qū)和藝術(shù)創(chuàng)新中心的創(chuàng)始人、廣東博瀚文旅發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)郭思彤表示，有信心與廉江市湛江雞產(chǎn)業(yè)聯(lián)手，在烹調(diào)技藝、預(yù)制菜加工、數(shù)字互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷等方面緊密合作，全方位打造“湛江雞”品牌IP，助力湛江雞走進(jìn)粵港澳大灣區(qū)，輻射全球。
據(jù)悉，廉江市金融機(jī)構(gòu)還推出農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園實(shí)施主體貸、農(nóng)業(yè)龍頭貸、惠農(nóng)e貸等一系列貸款利好政策，為湛江雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展釋放出巨大的前驅(qū)能量。
接下來(lái)，廉江將重點(diǎn)抓好品質(zhì)把控，建立規(guī)范完備的養(yǎng)殖體系，做好全方位的技術(shù)指導(dǎo)，確保養(yǎng)出正宗的湛江雞。扶持龍頭農(nóng)業(yè)企業(yè)推廣“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，實(shí)施多元化產(chǎn)業(yè)政策支持，引導(dǎo)更多果農(nóng)大戶參與湛江雞養(yǎng)殖，加快育種場(chǎng)、屠宰場(chǎng)建設(shè)，完善冷鏈物流等配套，形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈。持續(xù)抓好品牌建設(shè)，立足“湛江雞真正有雞味”的核心價(jià)值，著力擴(kuò)宣傳、拓市場(chǎng)，努力把湛江雞打造成為廉江閃亮的產(chǎn)業(yè)名片。
