工作人員在檢查餐飲店的廚房。 通訊員 周偉超 攝
為進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，8月19日，遂溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人帶隊(duì)前往湛江御唐府生態(tài)農(nóng)莊有限公司，邀請(qǐng)遂溪縣人大代表、政協(xié)委員、相關(guān)消費(fèi)者代表等一行11人，組成檢查組積極開展餐飲環(huán)節(jié)“查餐廳”活動(dòng)。
活動(dòng)中，執(zhí)法人員全面巡查了餐飲店廚房的操作臺(tái)、后廚、涼菜專間、洗消環(huán)節(jié)等重點(diǎn)區(qū)域，詳細(xì)檢查了該企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)情況、原材料采購貯存、餐飲加工操作規(guī)范、用水標(biāo)準(zhǔn)、食品添加劑的使用、餐具清洗消毒、設(shè)備設(shè)施維護(hù)、制度落實(shí)、從業(yè)人員管理等方面內(nèi)容。此次檢查行動(dòng)，未發(fā)現(xiàn)存在食品安全方面的明顯問題，總體情況良好。針對(duì)部分不足之處，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)給予指導(dǎo)，要求整改到位、提升到位。
據(jù)悉，執(zhí)法人員還積極聯(lián)合遂溪縣個(gè)私協(xié)會(huì)和志愿者組織，通過現(xiàn)場(chǎng)擺攤設(shè)點(diǎn)、發(fā)放宣傳手冊(cè)、PPT講解等多種方式，向在場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者廣泛宣傳和普及食品安全法律法規(guī)知識(shí)，零距離溝通、面對(duì)面解惑，進(jìn)一步督促餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)、拒食野味、禁塑限塑等相關(guān)要求。同時(shí)也積極倡議廣大消費(fèi)者積極參與到行動(dòng)中來，踐行綠色消費(fèi)，自覺實(shí)行“光盤行動(dòng)”，反對(duì)鋪張浪費(fèi)。
