日前，筆者從廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，省市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)同人力資源社會(huì)保障廳、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、商務(wù)廳、衛(wèi)生健康委、供銷(xiāo)社共同啟動(dòng)全國(guó)首個(gè)預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)。
筆者了解到，本次試點(diǎn)旨在以標(biāo)準(zhǔn)化為手段推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品食品菜品三位一體協(xié)調(diào)發(fā)展，推進(jìn)預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈融合化、全流程標(biāo)準(zhǔn)化、全環(huán)節(jié)品質(zhì)化，以高品質(zhì)“灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)”賦能預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同標(biāo)準(zhǔn)體系，是本次標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)的重要任務(wù)。廣東將在收集預(yù)制菜相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，研制高品質(zhì)粵菜預(yù)制菜產(chǎn)品灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建協(xié)調(diào)配套、全面適用的標(biāo)準(zhǔn)體系，保證各環(huán)節(jié)有標(biāo)準(zhǔn)可依。同時(shí)，培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化人才隊(duì)伍。推動(dòng)重點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施情況檢查和改進(jìn)，讓新的預(yù)制菜灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)真正落地。
據(jù)悉，本次試點(diǎn)將首次注入港澳元素，鼓勵(lì)港澳方在內(nèi)的預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)方聯(lián)合體共同申報(bào)。試點(diǎn)聯(lián)合體要求涵蓋預(yù)制菜原料生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸、銷(xiāo)售全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的主體，“我們要匯聚三地優(yōu)勢(shì)資源，通過(guò)試點(diǎn)建設(shè)形成一批粵港澳三地共同認(rèn)可的高品質(zhì)粵菜預(yù)制菜產(chǎn)品‘灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)’，推動(dòng)粵菜預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、國(guó)際化發(fā)展，助力灣區(qū)打造高品質(zhì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地?！笔∈袌?chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。
組織形式新穎是本次試點(diǎn)的另一亮點(diǎn)。試點(diǎn)建設(shè)將通過(guò)主題為“高標(biāo)準(zhǔn)好品質(zhì)，粵預(yù)制粵滋味”的公開(kāi)遴選方式啟動(dòng)，計(jì)劃選出首批10個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化基礎(chǔ)好、技術(shù)引領(lǐng)性高、產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)力強(qiáng)的試點(diǎn)聯(lián)合體，同時(shí)多渠道、多形式營(yíng)造預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)建設(shè)的濃厚氛圍。
下一步，廣東將高效高質(zhì)推進(jìn)試點(diǎn)建設(shè)，及時(shí)總結(jié)試點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)，并固化優(yōu)化為標(biāo)準(zhǔn)，形成可復(fù)制、可推廣的發(fā)展模式。
