7月13日，記者從市人社部門獲悉，日前嶺南師院“尋味廣州灣——中文+粵菜”漢語橋線上團(tuán)組交流項(xiàng)目正式啟動(dòng)。這是我市首個(gè)“漢語橋”線上團(tuán)組交流項(xiàng)目，該項(xiàng)目采用“視頻課程+實(shí)時(shí)直播授課+線上中文活動(dòng)”結(jié)合的方式授課，以漢語橋?yàn)槠脚_(tái)搭建中外文化交流合作橋梁，帶領(lǐng)海外中文愛好者領(lǐng)略中國(guó)文化魅力、體驗(yàn)粵菜飲食文化。
嶺南師院“尋味廣州灣——中文+粵菜”漢語橋線上團(tuán)組交流項(xiàng)目的啟動(dòng)，是我市推進(jìn)“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展的一件大事。市人社局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該項(xiàng)目將增進(jìn)海外中文愛好者對(duì)中國(guó)語言文化的學(xué)習(xí)熱情，為湛江飲食文化、本地菜系文化推廣作出有益探索，有力提升湛江“粵菜師傅”品牌的國(guó)際影響力。
據(jù)悉，該項(xiàng)目面向歐洲地區(qū)對(duì)中國(guó)文化和漢語感興趣的外籍人士招生，課程以粵菜歷史、食材和烹飪方法的講解為基礎(chǔ)，有機(jī)融入與中華飲食文化相關(guān)的國(guó)際中文專題教學(xué)。通過傳授粵菜烹飪技藝，在創(chuàng)新傳播優(yōu)秀傳統(tǒng)飲食文化的同時(shí)，助推“湛江菜”更好地走向世界。
